竹鼠具有很高的药用价值。现代医学证明,竹鼠肉具有促进人体白血球和毛发生长,增强肝功能和防止血管硬化等功效,对抗衰老、延缓青春期有良好效果,是天然美容和强身佳品。竹鼠的胆、肝、心、脑、睾丸、肾均可入药。中华竹鼠的油可治烫伤、烧伤等病。
竹鼠(学名:Rhizomyidae),是属竹鼠科、竹鼠属的一种动物。以竹子、芒草、植物茎秆等为食。因吃竹而得名。此为野生物种十分珍贵,全世界共计有3属6种:非洲竹鼠属2种(东非的特有种)、竹鼠属3种、小竹鼠属1种(亚洲特有,见于中国中南部,如湖南省郴州地区),在中国有1属3种。栖息于非洲东部和亚洲南部的热带与亚热带森林、灌丛和竹林中。它体大肉多,味道鲜美,营养丰富,毛皮绒厚柔软,有较高的经济价值和药用价值。

成都春熙路可以吃竹鼠。竹鼠体大肉多,味道鲜美,营养丰富,毛皮绒厚柔软,有较高的经济价值和药用价值。在中国已被大规模养殖,已成为具有经济效益的养殖产业之一。花白竹鼠、大竹鼠、中华竹鼠、小竹鼠都是国家“三有保护动物”,私自捕捉违法。
1、竹鼠现已入“禁食停止养殖”名单里,已经不可以吃了,国家也已对依规退出的陆生野生动物人工繁育主体给予一定补偿,对禁食后停止养殖的在养野生动物进行妥善处置,并公布了养殖户退出补偿及动物处置方案。
2、第一批人工繁育退出的物种为王锦蛇、眼镜蛇、水律蛇、竹鼠、豪猪、果子狸、小麂、鸿雁、灰胸竹鸡、豚鼠、白骨顶、红骨顶、斑嘴鸭、绿翅鸭等14种。
3、人工养殖的竹鼠肉质比较的细腻,口感良好,低脂肪,高营养,因此被人们喜欢。竹鼠肉和平常的猪肉有一样的价值,也可以为人们提供能量,营养。但是野生竹鼠可能带有病毒,是绝对不可食用的。
竹鼠吃新鲜的胡萝卜、甘薯、竹笋、玉米、麦麸、干馒头、植物茎秆、芒草等。其中幼鼠需投喂新鲜、易消化、富含营养成分的饲料,如胡萝卜、甘薯、竹笋等,同时在日粮中要适量添加鱼粉、骨粉、食盐、维生素以及生长素。