蒜蓉豆豉烧猪肘 蒜蓉豆豉烧猪肘的做法 豆豉辣酱的做法
1、原料：猪肘一只,蒜蓉豆豉酱三大勺,香葱一根,姜一小块,八角三颗,盐适量。2、猪肘一只，洗净,去毛,过开水焯熟,去血水。3、捞出,沥干水分,备用。4、香葱切葱花,姜切片。5、锅内加油,油热,放入葱姜爆香。6、加入猪肘,..(220)人阅读时间：05-29
豆豉尖椒田鸡 怎么做豆豉尖椒田鸡 豆豉怎么做出来的
1、材料：净田鸡350克，红尖椒25克，豆豉15克，姜10克，料酒、酱油、糖色各10克，精盐、排骨精、白糖各3克，味精15克，湿淀粉10克，肉汤500克，油40克。2、将红尖椒、豆豉、姜均切碎。田鸡下入沸水锅内焯透捞出，..(214)人阅读时间：01-27
狗肉豆豉粥需要什么材料 狗肉豆豉粥怎么做呢 豆豉怎么做出来的
1、食材原料：狗肉250克，大米、豆豉各适量。2、制作方法：将狗肉与大米共煮粥，加盐、豆豉。可分2-3次食用。3、食用疗效：温补脾胃，驱寒镇痛。适用于脾胃虚寒型消化性溃疡，症见胃脘冷痛、喜温喜按。豆豉怎么做出来的,豆豉怎..(72)人阅读时间：01-24
豆豉鱼块如何做 豆豉鱼块的做法 如何做烤鱼块
1、原料：鱼肉100克，玉米淀粉50克，葱10克，姜10克，蒜10克，八角4颗，红尖椒3颗，豆豉20克，啤酒500ml。2、调料：白糖1茶匙（5克），盐1/2茶匙（3克）。3、准备鱼肉100克洗净。4、切成块泡在啤酒中2..(164)人阅读时间：11-27
豆豉小鲍鱼如何做 豆豉小鲍鱼怎么做 豆豉蒸鲍鱼怎么做
1、鲍鱼洗刷干净，煮锅里放入少许姜片，烧开水，将鲍鱼放入煮2分钟后捞出，离壳去内脏，然后切十字花刀。2、小米辣切小圈，永川豆豉洗净剁碎，香葱和蒜切末。3、中火加热炒锅中的油至5成热，放入葱、蒜、辣椒圈和豆豉煸炒出香味。4..(188)人阅读时间：11-07
豆豉怎么读 豆豉是什么
1、豆豉[dòu chǐ]。释义：把黄豆或黑豆泡透蒸熟或煮熟，经过发酵而成的食品，可以调味，也可入药。2、豆豉是中国汉族特色发酵豆制品调味料。豆豉以黑豆或黄豆为主要原料，利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白质..(174)人阅读时间：09-23
豆豉鱿鱼的做法和配方 制作豆豉鱿鱼的方法 怎样做豆豉
1、原料：豆豉20克、干辣椒2只、鱿鱼500克、葱10克、姜10克、青蒜段50克。 2、调料：植物油50克、咸盐10克、味精5克、料酒15克。 3、首先将鱿鱼切成3—4分宽的长条，入开水一氽，过凉沥净水分备用。葱切成段，..(201)人阅读时间：09-12
豆豉是什么豆做的 豆豉是什么
1、豆豉以黑豆或黄豆为主要原料，利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白质，达到一定程度时，加盐、加酒、干燥等方法，抑制酶的活力，延缓发酵过程而制成。2、豆豉，古代称为"幽菽"，也叫"嗜"。最早的记载见于汉代刘熙..(140)人阅读时间：10-04
豆豉什么时候做最好 怎样做豆豉
夏秋做最好，夏季太阳足够强烈，因为做豆豉要晒太阳和发酵。1、豆豉是中国汉族特色发酵豆制品调味料。豆豉以黑豆或黄豆为主要原料，利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白质，达到一定程度时，加盐、加酒、干燥等方法，抑制..(198)人阅读时间：03-12
豆豉蒸排骨 豆豉蒸排骨做法 怎么做豆豉蒸排骨
1、排骨洗净斩块，加入腌料用手抓匀，腌制30分钟。2、将豆豉剁成碎末；红椒去蒂和籽，洗净切成块；姜葱都切成末。3、往排骨内，依次放入豆豉、红椒块和葱姜末，充分搅拌均匀。4、取一深盘，倒入豆豉排骨，摊平待用。5、烧开锅内的..(62)人阅读时间：03-12
豆豉哪里有卖的 豆豉是什么
菜市场的淹菜店。豆豉是中国传统特色发酵豆制品调味料，以黑豆或黄豆为主要原料，利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白质，达到一定程度时，加盐、加酒、干燥等方法，抑制酶的活力，延缓发酵过程而制成，豆豉的种类较多，按..(137)人阅读时间：03-11
豆豉焖鹅怎么做好吃 制作豆豉焖鹅的方法 豆豉怎么做出来的
1、主料：鹅1600g。 2、辅料：姜适量、葱适量、蒜适量、香菜适量。 3、调料：油适量、盐适量、豆豉适量、生抽适量、黄片糖适量。 4、鹅处理干净后冷水下锅，焯血水，然后过清水洗净。 5、剁成适量大小的块状备用。 6、准..(124)人阅读时间：03-11
豆豉可以直接吃吗 豆豉吃之前用洗吗
1、豆豉属于发酵食物，而且是用盐腌制的，味道偏咸，因此可以直接吃，但是并不提倡直接吃。2、豆豉是中国传统特色发酵豆制品调味料。豆豉以黑豆或黄豆为主要原料，利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用分解大豆蛋白质，达到一定程度时通..(87)人阅读时间：03-11
豆豉怎么分辨好坏 豆豉是什么
1、色泽鉴别：良质豆豉呈红褐色或棕红色或黄色，油润发亮，鲜艳而有光泽;次质豆豉色泽较深或较浅；劣质豆豉色泽灰暗，无光泽，这是我们在挑选豆豉的时候最直观的一种方法了。2、形态鉴别：可在光线明亮处观察其粘稠度，有无霉花、杂质..(163)人阅读时间：03-11
豆豉吃之前用洗吗 豆豉可以直接吃吗
1、豆豉是以黑豆、黄豆为原料，发酵过的豆制品，一般从超市买来的豆豉，都是制成品，可以直接吃，不需要清洗，可以将豆豉直接拌在米饭里吃，也可以炒菜当做调味品使用。2、豆豉是用黑豆或黄豆，利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用，分..(127)人阅读时间：03-11
