芒市腊肉的腌制方法 怎么腌制芒市腊肉 腌制腊肉的方法
1、猪肉10斤、盐1斤半、白酒2斤、辣子面100克、花椒面100克、八角面30克。腌料比例：10斤肉：1.5斤盐：2 斤高度粮食酒：100克辣椒粉 ：100 克花椒粉：30克八角面。新鲜的猪肉把猪毛拔干净，洗净备用。2、..(45)人阅读时间：03-06
腌制好的腊肉怎样保存更好 腊肉怎么保存 腊肉怎么腌制
1、冷藏保存 可以把晒干的腊肉清洗干净再沥净水分后，包上保鲜膜放入冰箱的冷冻室里冷冻起来，如果腊肉比较大块可以起小块再装进保鲜袋，这种保存方法适用于所有的腊肉，而且保存的时间最为长久，就算你保存三到五年也是没有问题的，如..(65)人阅读时间：12-05
腊肉腌制好后需要洗吗 腊肉腌制前要洗吗
腊肉腌制好后需要洗。因为腊肉外表是很脏的，洗干净吃比较健康。腊肉在常温下保存，农历三月以前味道是最正宗的时候，随着气温的升高，腊肉虽然肉质不变，但味会变得刺喉。所以农历三月以后，腊肉就不能在常温下保存了。最好的保存办法就..(110)人阅读时间：03-12
腊肉什么时候开始腌制 腊肉怎么腌制
1、腊肉在“小雪”至“立春”前期间加工开始腌制，腊肉，顾名思义就是要求在腊月腌制。2、腊肉是用猪肉腌制的肉，味道比新鲜的猪肉更好吃，可以保存很长一段时间。想腌制腊肉就要考虑当地气候条件，能在10摄氏度以下的时候就可以开始..(119)人阅读时间：03-12
腊肉腌制步骤 腊肉怎么腌制
原料：肉10公斤，盐160克，白酒一碗，花椒50克，（八角、桂皮、香叶）适量。制作：1、准备一个铁锅，然后将盐、胡椒粉、八角、桂皮和香叶放入锅中。开小火，不断翻炒入味。2、炒盐，要加到猪肉里，然后用手抹均匀。这样腌制的肉..(159)人阅读时间：07-13
腊肉腌制前要洗吗 腊肉腌制好后需要洗吗
可以不洗。买的鲜肉可以选择不洗，因为洗不利于腊肉的腌制，也会造成腊肉不香。只要把肉拍得稍微松散，再均匀地涂上盐，就可以让腊肉更快入味。同样，腊肉腌制后也不需要清洗，否则腊肉表面的盐分会被冲走，所以腊肉在干燥或熏制的过程中..(187)人阅读时间：07-13
如何腌制家常腊肉 腊肉怎么腌制
材料:五花肉及猪肉3000克、猪肘子2个、鸡腿2只、白酒适量、盐350克、花椒10克、八角1个。具体做法:1、将盐入锅中炒热；2、加入花椒和八角，中小火慢慢炒至微黄色关火，盛在碗中备用；3、将白酒入碗中，准备好刷子；4、..(211)人阅读时间：10-03
