糖醋里脊调面糊技巧 糖醋里脊沾完面糊再沾上淀粉口感更好 糖醋里脊用什么淀粉
1、先在容器里放上里脊条，面粉，再加入1—2枚鸡蛋，看你用的里脊的多少了，这时候开始加水，边加边搅拌，糊的稀稠，怎么形容呢——就是里脊上均匀地裹满糊，用筷子夹起一块里脊，面糊会向下慢慢滴，是滴，不是流啊。2、下面一步很关..(216)人阅读时间：02-21
芝麻糖醋里脊 芝麻糖醋里脊怎么做 糖醋里脊怎么做
1、里脊肉切稍微粗一点的条，加姜末，盐，鸡精，料酒，拌匀入味。芝麻炒熟。2、取一碗，加入1勺面粉，2勺淀粉一个鸡蛋，葱末，少少的盐和鸡精，拌成糊状。3、里脊肉均匀地沾上面糊，放入九成热的油锅炸至外脆里嫩捞出沥油。4、锅留..(143)人阅读时间：01-07
糖醋里脊酱油腌黄瓜配方 糖醋里脊盖浇饭
1、黄瓜清洗干净2、黄瓜撒上盐，腌出水份3、黄瓜大的切长条，小的整条，晾晒去除水份4、锅中倒入酱油5、调入白糖煮开晾凉备用6、热锅冷油，放入花椒粒和大料小火炸出香味，关火晾凉备用7、准备生姜、辣椒、蒜粒8、生姜和蒜切片9..(147)人阅读时间：07-25
糖醋里脊怎么二次加热 糖醋里脊怎么重新加热
糖醋里脊二次加热的时候，先将糖醋里脊放入托盘并用锡纸包好，接着将其放入微波炉中，加热3分钟即可，这样不仅可以恢复外酥里嫩的口感，还可以节省时间。吃剩下后在保存的时候也要注意，可以用保鲜膜包裹，将糖醋里脊封闭，与空气隔离，..(103)人阅读时间：09-08
糖醋里脊怎么做 糖醋里脊的做法怎么做好
1、将猪里脊肉切成手指粗细，放入碗中。加入葱姜，料酒和盐腌制。2、放入鸡蛋，面粉和淀粉。将材料抓匀，加入生油。3、起锅烧油，油五成热时，放入肉条，炸一两分钟。将肉条控油捞出。4、将肉条放入再次烧热的油复炸。肉条成金黄色捞..(65)人阅读时间：09-08
糖醋里脊的做法怎么做好 糖醋里脊盖浇饭
1、主料：里脊肉（猪里脊肉）250克，食用油500克（实耗50克）。鸡蛋1个，香葱1棵，生姜1小块，面粉适量，淀粉适量。香油1小匙，高汤1/2大匙，料酒1/2大匙，香醋2大匙，白糖2大匙，精盐1小匙。2、鸡蛋打入碗内；3..(128)人阅读时间：09-08
糖醋里脊的来历 糖醋里脊盖浇饭
来历：糖醋里脊是经典汉族名菜之一。在浙江菜、鲁菜、川菜、粤菜和淮菜里都有此菜，以鲁菜的糖醋里脊最负盛名。主料：猪里脊。辅料：盐，胡椒粉，料酒，面粉，生粉，番茄沙司，醋，白糖，蒜末，芝麻。做法步骤如下：1、将醋、糖、料酒、..(94)人阅读时间：06-05
糖醋里脊是哪里的菜 糖醋里脊是什么地方的菜
糖醋里脊为浙江菜，特点是色泽红亮，酸甜味美，外酥里嫩。糖醋里脊的做法为：食材：猪里脊肉250克，白糖25克，面粉10克，绍酒15克，芝麻油10克，酱油25克，醋25克，葱段5克，熟菜油750克，精盐1克。步骤为：1、将肉..(202)人阅读时间：06-05
糖醋里脊用什么淀粉 糖醋里脊盖浇饭
糖醋里脊可以用红薯或玉米淀粉。用红薯或玉米淀粉包裹肉，炸出来的里脊比用其他淀粉更酥脆，口感更好。红薯、玉米淀粉中含有丰富的膳食纤维，能促进肠蠕动，缩短消化时间，用来做糖醋里脊是很好的选择。糖醋里脊是中国经典传统名菜之一，..(142)人阅读时间：06-05
糖醋里脊和锅包肉的区别 糖醋里脊盖浇饭
糖醋里脊和锅包肉的区别在于刀工处理方法不同、制造的火候不同、挂汁不同、醋的运用不同。具体不同点1、刀工处理的方法不同：锅包肉通常是把肉切大薄片，糖醋里脊则通常是切成条状2、炸制的火候：锅包肉炸制的时间比糖醋里脊时间长，通..(236)人阅读时间：06-05
糖醋里脊脆皮糊的比例 糖醋里脊的脆皮糊怎么调的
1、酵粉脆浆：以老面、面粉、淀粉、清水调成匀浆，静置发酵膨胀，当浆糊中有大量气体时，加植物油、碱水调匀，静置后即可使用。一般投料比例是：面粉375克、老面75克、淀粉150克、水550克、花生油160克、碱水适量。2、发..(200)人阅读时间：06-05
糖醋里脊要炸多久才会酥脆 糖醋里脊盖浇饭
做法：1、姜洗净擦丝，取姜汁；2、里脊肉洗净切长条，放适量盐、白胡椒粉、蛋清、放姜汁拌匀，腌制一会儿；3、腌制好的里脊沾上生粉；4、入油锅炸，表面生粉变色捞出；5、再复炸一次，表面微焦变脆，捞出滤油；6、另起一锅，放适量..(200)人阅读时间：06-05
糖醋里脊里的里脊是什么肉啊 糖醋里脊盖浇饭
糖醋里脊以猪里脊肉为主材。糖醋里脊的做法：主料：里脊肉250克，食用油500克(实耗50克)辅料：鸡蛋1个，香葱1棵，生姜1块，面粉适量，淀粉适量。1、将鸡蛋打入碗内；2、肉洗净切片，放入鸡蛋液中，加水、淀粉、面粉抓匀；..(87)人阅读时间：06-05
糖醋里脊的糖醋汁怎么调 糖醋里脊的脆皮糊怎么调的
水淀粉50克，豆油50克，大葱末3克，生姜末2克，料酒50克,酱油5克，白糖100克，醋75克，取小瓷碗放入盐、糖、醋、黄酒、葱姜末、水淀粉调成糖醋汁。原炒锅烧热，放入豆油，烧五成热，倒入糖醋汁，打成薄芡,即成。糖醋里脊..(170)人阅读时间：08-10
