芝麻糖醋里脊 芝麻糖醋里脊怎么做 糖醋里脊怎么做

1、里脊肉切稍微粗一点的条，加姜末，盐，鸡精，料酒，拌匀入味。芝麻炒熟。

2、取一碗，加入1勺面粉，2勺淀粉一个鸡蛋，葱末，少少的盐和鸡精，拌成糊状。

3、里脊肉均匀地沾上面糊，放入九成热的油锅炸至外脆里嫩捞出沥油。

4、锅留余油，加一勺糖，2勺醋，一勺老抽，一小勺开水烧开后勾薄芡，把炸好的里脊肉倒进去，均匀地裹上糖醋汁，装盘，洒上芝麻就好了。

糖醋里脊怎么做

1、将猪里脊肉切成手指粗细，放入碗中。加入葱姜，料酒和盐腌制。

2、放入鸡蛋，面粉和淀粉。将材料抓匀，加入生油。

3、起锅烧油，油五成热时，放入肉条，炸一两分钟。将肉条控油捞出。

4、将肉条放入再次烧热的油复炸。肉条成金黄色捞出。

5、在小碗中放入番茄酱、醋、白糖、淀粉和水。将糖醋汁搅拌均匀。

6、烧油，倒入糖醋汁，加盐。中火煮开，过程中不断搅拌。汁液冒泡加入一勺热油。将肉条放入锅中搅拌均匀，盛出撒上芝麻即可。

糖醋里脊盖浇饭,糖醋里脊盖浇饭的做法

1、用料：牛肉粉1小勺、里脊肉200克、米饭、洋葱50克、胡萝卜50克、青椒80克、葱适量、姜适量、酱油1小勺、黄酒1大勺、蛋25克、白胡椒粉少许、干淀粉2大勺、番茄沙司2大勺、醋一大勺、糖一大勺、水淀粉一大勺、香油1大勺。

2、在锅中倒入适量的食用油，加热至180°。

3、此时将肉片放入用筷子快速拨开。

4、炸大约90秒后，放入洋葱、胡萝卜。

5、加入青椒，再炸20秒捞出沥干油分。

6、锅中加入1大勺油烧热，放入葱姜爆香。

7、加入番茄沙司、酱油、醋、糖炒至糖分完全融化。

8、加入清水，接着放里脊肉、洋葱、胡萝卜、青椒和牛肉粉，一起翻拌炒匀。

9、最后加入水淀粉勾芡，滴入香油拌匀，浇在米饭上即可。

糖醋里脊的做法怎么做好

1、主料：里脊肉（猪里脊肉）250克，食用油500克（实耗50克）。鸡蛋1个，香葱1棵，生姜1小块，面粉适量，淀粉适量。香油1小匙，高汤1/2大匙，料酒1/2大匙，香醋2大匙，白糖2大匙，精盐1小匙。

2、鸡蛋打入碗内；

3、肉洗净切片，放入鸡蛋液中，加水、淀粉、面粉抓匀；

4、葱、姜洗净切末；

5、碗内放料酒、糖、香醋、盐、葱、姜、淀粉、高汤兑成芡汁；

6、锅内放油，烧至五成热，下入肉片，炸至焦脆，捞出沥油；

7、锅内留底油，烹入芡汁，倒入肉片，炒匀，淋香油就可以了。