1、主料：猪肉(瘦)150克。
2、辅料：莲子20克。
3、调料：白砂糖15克。
4、将莲子去心，洗净，浸半小时。
5、猪瘦肉洗净，切件。
6、把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮一小时，调味即可。
瘦肉炖红参要炖多久
2个半小时。
1、吉林红参隔水蒸软，切片（如已是片状可直接使用）。
2、猪瘦肉洗净晾干，剁为肉泥状。
3、猪肉红参一起放进炖盅内，加入冷开水750毫升（约3碗量），加盖隔水炖2个半小时便可。进饮时方调入适量的食盐。此量可供2至3人用。天寒冷时宜隔日或每日1次。
莲子能陪羊肉炖吗
莲子可以与羊肉一起炖。做法：
食材：
主料:羊肉150克。
辅料:莲子20克。
调料:白砂糖15克。
做法：
1、 将莲子去心,洗净，浸半小时；
2、 羊肉洗净，切小件；
3、 把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮一小时，调味即可。
健康提示：
滋肾健脾、养心安神。神经衰弱属阴液不足者症见失眠多梦、浅睡易醒、心悸健忘、肝倦神疲、饮食无味、口干咽干者不宜饮用本汤.
莲子怎么炖才烂啊
1、如果是陈年莲子可以选择先放在水中进行浸泡一小时左右，如果是新鲜莲子可以选择先浸泡10分钟左右；
2、用热碱水浸泡，比例为碱一水十，碱溶解后，莲子泡一小时左右；
3、用手揉捏莲子，表皮脱落，再放入热水中浸泡，莲子肉膨胀了，随后一煮即烂。
