用小麦粉为什么加酵母发不起来 高筋小麦粉和低筋小麦粉的区别）
可能由于酵母使用比例不当，或酵母菌因存放不当，而导致活菌失效。干酵母，很多时候我们对它的印象停留在“一种发酵用的粉”上，而忘记了它也是一种微生物，一种真菌。高筋小麦粉和低筋小麦粉的区别小麦粉就是面粉，高筋和低筋面粉区别如..(41)人阅读时间：10-05
小麦粉含糖量高吗 高筋小麦粉和低筋小麦粉的区别
小麦粉含糖量有些高。一般小麦粉含糖量约为2~7%左右，从成分上看不算高，不过小麦粉含淀粉量约为50~70%左右，淀粉在进入人体里经过水解后会转化为差不多等量的葡萄糖，从实际上看小麦粉的含糖量是比较高的。小麦粉的含糖量是有..(168)人阅读时间：02-14
