螃蟹该怎么做 螃蟹的家常做法 家常炒螃蟹
1食材：大闸蟹4到6只，辣椒1个、姜1块、蒜1个、花椒、生抽、大葱、白糖、香辣酱3小勺、食用油适量。2、螃蟹用刷子洗刷干净，洗刷的时候要注意手不要被螃蟹扎到，然后依次去除螃蟹的尾部把螃蟹分成几块再去除蟹腮和黑色部分。3、..(56)人阅读时间：04-17
蒸螃蟹绳子要解开吗 蒸螃蟹绳子需不需要解开 如何蒸螃蟹
1、蒸螃蟹不需要去掉绳子。2、 一般买回来的大闸蟹都是用绳子绑好的，在蒸的时候如果解开了绳子，那么大闸蟹就会挣扎、乱动，容易导致蟹腿掉下来，而且蟹黄、蟹膏也容易流出来，这样就不美观也不好吃了。3、大闸蟹蒸好之后，解开绳子..(227)人阅读时间：03-18
蒸螃蟹做法 蒸螃蟹做法简述 如何蒸螃蟹
1、将螃蟹用牙刷对着水冲洗刷干净。并在水中浸泡2小时左右。2、入锅中大火上汽后蒸15分钟即可（具体时间视蟹大小而定）。3、在处理螃蟹时，可以调制姜醋汁，用来蘸食螃蟹，味道更好。4、将姜切丝，蒜压蓉，放入碗中，并加入醋、生..(96)人阅读时间：03-28
蒸螃蟹用大火还是小火 蒸螃蟹用大火吗 如何蒸螃蟹
1、蒸螃蟹因为做法不同，所以有的时候用大火，有的时候用小火。2、清蒸螃蟹的时候，都是将整只螃蟹放在锅中蒸，等到蒸锅烧开之后，再将螃蟹放入。先大火蒸五分钟左右，再改用小火继续蒸十五分钟，这个具体多久，要看螃蟹个头大小。螃蟹..(157)人阅读时间：03-28
蒸螃蟹怎么洗 如何蒸螃蟹
1、首先准备一个大盆，将螃蟹和45度的温水都入盆中，水的高度以没过螃蟹为宜。之后，将螃蟹逐一翻转为肚子向上，等螃蟹自动翻转方向时，已经喝了足够的热水被呛晕了。2、然后拿出事先准备好的牙刷，用手抓住大闸蟹的两边，再用牙刷用..(245)人阅读时间：03-28
蒸螃蟹有什么讲究 如何蒸螃蟹
1、注意螃蟹菜。放置螃蟹时，必须将螃蟹肚面朝上蒸。这不仅会使蟹肉被更均匀地加热，蟹壳中的蟹黄不容易留在外面，蟹的腥味也不容易留在蟹黄中，而且蟹的味道肉更美味。2、用冷水蒸螃蟹。蒸螃蟹时，一定要用冷水蒸螃蟹。在热水中蒸煮螃..(75)人阅读时间：06-17
如何蒸螃蟹 如何蒸螃蟹
蒸螃蟹步骤是：清洗螃蟹、螃蟹和食材放入蒸锅、大火烧开转小火蒸十分钟、查看颜色确定蒸熟。具体如下：第1步、大螃蟹清洗干净。第2步、把螃蟹摆入蒸锅，底部朝上。第3步、放葱段，姜片，花椒，八角，盖上盖子大火烧开转小火蒸十分钟。..(146)人阅读时间：04-22
蒸螃蟹如何清洗 清蒸螃蟹怎么清洗
1、要想将螃蟹洗干净，首先要准备一个水盆，然后在里面倒一些温水。2、将螃蟹肚子朝上放在里面，等肚子翻过来的时候，就可以拿起来用刷子刷洗背部、腹部以及嘴部等区域了。3、之后再打开腹部，挤出排泄物，冲洗干净后就可以蒸了。清蒸..(48)人阅读时间：04-22
蒸螃蟹要不要放盐 蒸螃蟹之前要不要洗
蒸螃蟹不需要放盐。螃蟹的外壳较硬较厚，即使撒了食盐，除非是经过一定时间的腌制，不然也不会侵入螃蟹中，但是腌制的螃蟹容易出现汁水流失的情况，肉质会变老，影响螃蟹的口感。因此清蒸螃蟹不需要放盐。蒸螃蟹之前要不要洗要洗。螃蟹是..(84)人阅读时间：05-28
蒸螃蟹之前要不要洗 如何蒸螃蟹
要洗。螃蟹是水产品，生活在水里，靠水里的小鱼、小虾水生植物、泥沙以及动物尸体为生，一般在蒸之前需要先清洗，然后烹饪，不然的话身体里面会藏有泥沙和和其他脏东西，会影响食物外观和就餐口感。一般可以使用小刷子，仔细的的刷螃蟹的..(124)人阅读时间：05-28
蒸螃蟹热水下锅蒸多久 蒸螃蟹要蒸多久
视情况而定。3两以下的螃蟹热水下锅蒸10分钟左右，3～4两重的螃蟹热水下锅蒸12分钟左右，4两以上的螃蟹热水下锅蒸15分钟左右。一般是蟹体重每增加1两，蒸的时间就增加2分钟左右。时间太短容易没蒸熟，时间长了肉质会变老，因..(169)人阅读时间：07-05
