1、可以用生抽、适量白醋和料酒调制而成的酱汁代替。
2、蒸鱼豉油是是酱油的一种，专门在蒸鱼的时候使用，一般是用大豆为主要原料，加入水、食盐经过制曲和发酵。蒸鱼豉油的伟大鲜香，能够起到调味、去腥、提鲜的功效，因此可以用生抽、适量白醋和料酒调制而成的酱汁代替，同样能够用来给蒸好的鱼肉调味。
蒸鱼豉油是酱油吗
蒸鱼豉油是通常用来蒸鱼用的一种豉油，即酱油。是一种具亚洲特色用于烹饪的调味料。制造酱油一般以大豆为主要原料，加入水，食盐经过制曲和发酵，在各种微生物繁殖时分泌的各种酶的作用下，酿造出来的一种液体。制作酱油的原料因国家、地区的不同，使用的配料不同，风味也不同，比较特别的是越南的鱼露（使用鲜鱼）。
蒸鱼豉油和酱油的区别
1、蒸鱼豉油是酱油的一种，两者最多大的区别就是用途不同，蒸鱼豉油通常是用来蒸鱼用的一种豉油，味道要比普通酱油鲜美鲜甜，更适合搭配海鲜、河鲜类清淡菜肴及广东的肠粉，起到良好的提鲜效果。而酱油用途较为广泛，常用于烧、炖、炒各种北方菜肴。
2、蒸鱼豉油颜色会比酱油浅一些，但是同样具有很好的调味作用，一般情况下如果没有酱油的话，也是可以用蒸鱼豉油代替的。
鱼豉油是酱油吗
鱼豉油是酱油，蒸鱼豉油是通常用来蒸鱼用的一种豉油，即酱油。是一种具亚洲特色用于烹饪的调味料。制造酱油一般以大豆为主要原料，加入水，食盐经过制曲和发酵。
在各种微生物繁殖时分泌的各种酶的作用下，酿造出来的一种液体。制作酱油的原料因国家、地区的不同，使用的配料不同，风味也不同，比较特别的是越南的鱼露（使用鲜鱼）。
