茄子炖土豆怎么做黏糊 茄子炖土豆的做法 茄子炖土豆

1、茄子300g切块，土豆一个削皮，切块。

2、食用油5ml，姜丝5g，蒜片5g，大火爆香。

3、倒入土豆，翻炒均匀，生抽3g，醋2g，鸡粉3g，水200ml。

4、翻炒均匀，大火煮沸转中小火炖至收汁。

5、 倒入茄子，翻炒至茄子软糯。

6、盐2g，翻炒均匀。

7、好吃黏糊的茄子炖土豆就做好啦！

茄子炖土豆,茄子炖土豆做法

1、土豆去皮切滚刀块。

2、葱、姜切丝，蒜切片备用。

3、花椒放碗内加水泡制出花椒水待用。

4、大尖辣椒去蒂、去籽，斜切成马蒂段。

5、黄瓜、胡萝卜均切成小方丁。

6、将锅置于旺火上，放入猪油烧热，用葱丝、姜丝、蒜片炝锅，放入长茄子块煸炒一下，添入高汤（400克），放入土豆块、精盐、酱油、花椒、水、味精。

7、烧开后转中火炖至土豆块、长茄子块熟烂，加入大尖辣椒段、黄瓜丁、胡萝卜丁，再炖片刻，见汤汁已浓稠时盛出即可。

茄子干炖土豆怎么做如何做好吃

茄子干炖土豆的家常做法：

食材：茄子干适量、土豆适量、香其酱适量、盐适量、老抽适量、味素适量。

步骤：

1、准备好所有食材；

2、锅里放油，适量加热，放入土豆和茄子干翻炒一分钟左右；

3、加入香其酱，翻炒一分钟；

4、加入老抽，使其均匀上色；

5、加入适量水，大火烧开小火炖，炖好后加入适量盐和味素，出锅加入葱花，即完成茄子干炖土豆的制作。

干茄子怎么做好吃,干茄子的做法

1、主料：茄子干50克；

2、辅料：油1勺、盐1撮、猪肉50克、辣椒几个、大蒜几瓣；

3、做法

（1）茄子干放入凉水里浸泡至软，将泡出的黑水挤干净；

（2）大蒜拍碎备用，油锅烧热，将猪肉片倒进去，炒至微微变色；

（3）将辣椒片倒进去。茄子干片倒进去，翻炒两分钟；

（4）撒入适量盐，翻拌均匀后淋入半杯水。盖上锅盖，焖两分钟；

（5）将大蒜倒进去，稍微翻炒几下，即可出锅。