扫描打开手机站
随时逛,更方便!
当前位置:首页 > 新百科 > 教育

豆腐腌制的方法 豆腐腌制的方法分享 豆腐的腌制方法

时间:2025-04-11 来源:互联网 作者:双人舞

1、准备豆腐。

2、豆腐用清水冲一下,切成四方块。

3、蒸锅加水,把豆腐放在蒸锅上,大火烧开转中火隔水蒸10分钟。

4、蒸好的豆腐块,放凉并沥干水分。

5、准备一个无油干净玻璃瓶,碟子内放上盐,让每块豆腐的两面都均匀沾上盐。

6、沾好盐的豆腐块放入玻璃瓶里,瓶口包上保鲜膜,盖上盖子,搁置在阴凉处,静置放两天。

7、两天之后,打开瓶盖,放入生抽和老抽(生抽和老抽的比例为1:1)。

8、盖上瓶盖,再次放在阴凉处一天。

9、一天之后,打开瓶盖,用干净无油的筷子取出豆腐块 (余下的玻璃瓶内的腌豆腐放在冰箱里味道会更好,随吃随取即可)。

10、把豆腐块再分切成小块,滴上几滴香油,可以美美的开吃啦。

豆腐腌制的方法 豆腐腌制的方法分享

豆腐的腌制方法

豆腐在锅中蒸15分钟后放凉,然后切成块。将每一块都沾上盐,放至缸中。最后添足适量的盐水封缸,放在阴凉处,以防起白膜。

大量咸菜腌制方法,关于大量咸菜腌制方法

1、原料:圆白菜、蒜苔、葱头、青笋、黄瓜、鲜红辣椒、萝卜、扁豆、嫩姜、大蒜各250克,干辣椒100克,花椒100克,老姜100克,食盐150克,白酒40克,红糖80克。

2、腌制方法:将泡菜坛消毒洗净,用净布擦干水分。把2公斤凉开水注入坛内,放食盐干辣椒、花椒、老姜、红糖、白酒制成泡菜水。把要泡的各种菜全部择洗干净晾干放入坛中,盖好盖,添足坛沿水,要经常检查坛沿不能缺水,如此泡制7-10天即可。

重庆仔姜的腌制方法,子姜的腌制方法

1、将子生姜冼净,晾干水分。取干净菜板用刀切成薄片,放入大盆中加入食盐,用手搓匀,腌制4小时。

2、熬制糖醋汁:取干净的小锅,加入冰糖和二分之一用量的白醋,小火慢慢熬至糖融化,充分放凉。加入另外二分之一的白醋,搅匀备用。

3、腌制4小时的姜片会出很多水,把姜片用力攥干水分放入干净玻璃容器中,倒入晾凉的糖醋汁,用勺子押实姜片,糖醋汁的量以刚没过姜片为宜。玻璃容器加盖密封。2天之后就可以吃了,一星期后味道更佳。(可多做些放入冰箱冷藏,可保存2个月。)

4、如果在玻璃瓶中再放入3个玫瑰茄,姜片就会慢慢地变成粉红色。