宜宾人最喜爱吃面,常见的有,炖鸡面,咸鲜面,肥肠面,牛肉面,京酱面,口蘑面,三鲜面,辣鸡面,鳝鱼面,龙凤面。其中燃面是宜宾最具特色的小吃,原名叙府燃面,早在清光绪年间,便开始有人经营。
竹海名菜该菜以竹笋、竹荪蛋、竹荪菜、竹菌、竹海腊肉、竹筒豆花、竹筒竹、竹荪酒、竹泡菜等“竹”菜汇成的“全竹宴”。可谓满桌皆是竹,无竹不成席,令人大开眼界、垂涎欲滴。
李庄白肉选料精、火候准、佐料香。成菜白肉把瘦均匀,晶莹剔透,每片长20厘米,宽10厘米,厚1至2毫米。
鸭儿粑又名叶儿粑、少数人称猪儿粑。其主要原料为大米和糯米按一定的比例掺杂在一起,经浸泡后,用传统石磨磨成粉,过掉多余水分,并手工揉搓至一定的柔软度备用。

宜宾小吃有柏溪潮糕、李庄白肉、宜宾糟蛋、炖鸡面、怪味鸡、宜宾熏肉等等。
1、“柏溪潮糕”又叫“柏溪糕点”,汉族糕类美食,以四川省宜宾县柏溪镇产的最为正宗。
2、李庄白肉,全名为“李庄刀口蒜泥白肉”,是四川宜宾历史文化名镇李庄的汉族传统美食,选用皮薄肉嫩、肥廋比例恰当的“长白山”或“约克”或“巴克夏”猪肉,加以多种酱料制成,有清香爽口,肥而不腻,咀嚼化渣等特点。
3、糟蛋是新鲜鸭蛋用优质糯米糟制而成,是中国别具一格的汉族传统美食,以浙江平湖糟蛋、陕州糟蛋和四川宜宾糟蛋最为著名。
4、炖鸡面是汉族面食的一种,以四川省宜宾的炖鸡面最有特色。炖鸡面分中式炖鸡面和西式炖鸡面。
5、怪味鸡又叫秧盆鸡,是中国四川省和重庆地区常见的汉族传统名菜,属于川菜凉菜类,成品麻、辣、甜、咸、鲜、香兼备,吃时百味交陈,肉质鲜嫩爽口,风味独特,故有怪味之称。
6、宜宾熏肉,是四川省宜宾市江的著名特色食品,该品成品呈酱黑色,黑晶发亮,具有香味扑鼻、味长鲜美的特点,是理想的佐洒佳肴,也是馈赠亲朋的名贵礼品。
四川省宜宾卫生学校目前开设的中专专业有护理、药剂、助产、医学检验、口腔修复工艺、康复技术、农村医学等,五年普高(大专)有护理专业,学校还与四川大学等联合举办护理专业成人大专学历教育。
学校护理专业是四川省省级重点专业,也是学校的特色专业和长线专业。学校拥有一支高素质的护理专业师资队伍,建有护理专业实训中心等。
1、宜宾职业技术学院:宜宾职业技术学院坐落在素有“万里长江第一城”之称的宜宾市西郊,金沙江畔,狮子山麓,是一所面向全国招生的公办全日制综合性普通高等院校。学院在2006年教育部高职高专人才培养工作水平评估中评定为优秀。
2、宜宾市三峡职校:宜宾市三峡职校坐落于宜宾市翠屏区菜坝石马,是宜宾市国防后备力量教育训练基地、青年军校。学校办学11年,成果丰硕,广受好评,被用人单位誉为“造就人才的摇篮”。
3、宜宾市东方职业技术学校:宜宾市东方职业技术学校座落在宜宾市翠屏山森林公园内,环境优美,鸟语花香;办学思路明晰,特色鲜明;师资队伍结构合理,素质优良;教学设施齐全;校园文化丰富多彩,是学生温馨的家园、成长的乐园、成才的学园。