东北大白菜腌制方法教程 怎样制作东北大白菜腌制 东北红皮大萝卜的腌制方法

1、主料：白菜1000g，调料：食盐适量、胡椒粉适量。

2、首先准备一颗白菜，洗净后给它分成两半，然后一层一层的往上撒盐和胡椒面

3、然后过上一两个小时，把水控掉再继续往上面撒辣椒面。

4、再然后撒上辣椒面然后带上手套，给白菜做个全身按摩。

5、之后经过一夜的腌制，第二天早上就可以出现在早餐桌上了。

东北红皮大萝卜的腌制方法,保证你吃到停不下嘴来

1、食材：新鲜萝卜皮1000克、蒜150克、小米辣100克、醋、生抽、老抽、白糖、鸡精和盐。

2、做法

（1）把萝卜皮洗干净，撒上适量的盐，腌制2个小时。

（2）洗干净萝卜皮，攒干里面的水分。

（3）蒜剥好，剁成蒜蓉，小米辣切成圈。

（4）把沥干水分的萝卜皮放入盆中，放入蒜蓉，小米辣，淋上醋，生抽，老抽，放入盐，白糖和鸡精，搅拌均匀。

（5）密封放在冰箱里保存一晚上即可食用。

3、新鲜的萝卜皮上要稍带一点萝卜肉，这样腌出的萝卜皮口感更好。腌制的咸菜放的时间久会有亚硝酸盐产生，所以腌好的萝卜皮最好在一个星期内吃完。小编介绍的腌萝卜皮方法做够简单易学吧！不会做饭的厨房小白都学的会哟。尝一口腌好的萝卜皮，酸辣爽口，很是开胃下饭。劲道的萝卜皮比其他的咸菜口感美味多了。