桂花紫薯糕的做法 桂花紫薯糕如何做 桂花如何做成干桂花

1、食材：紫薯去皮500克，胡萝卜去皮500克，菠菜叶去梗500克，大米粉260克，糯米粉90克，白糖80克。

2、先把紫薯、胡萝卜，去皮切片，然后上锅蒸熟，菠菜去梗，叶子在水里焯熟。

3、把菠菜叶子，紫薯、胡萝卜分别放在烤架上进烤箱烤干。

4、把烤干的紫薯、胡萝卜、菠菜，取出放进破壁机或者家用小型粉碎机里打成粉备用。

5、取大米粉和糯米粉混合均匀，搅拌一下，然后备用。

6、在锅里加入清水160毫升，烧开，加入白糖，煮至白糖融化，然后冷至常温。然后把糖水倒入米粉里边。米粉用拳能握成团，轻轻一拍能散。

7、把米粉分成四份，取一份加紫薯粉，取一份加菠菜粉，取一份加胡萝卜粉，然后混合均匀，分三层铺子盒子里，然后把最后一份米粉铺在上面。接着上锅蒸熟。有条件的可以撒点干桂花，如果没有干桂花也可以不放。

8、桂花糕蒸熟以后取出倒扣在盘子里，然后用刀切块，桂花糕就做好了。

桂花如何做成干桂花

1、将风干的桂花，放清水里漂洗一下，去掉表面的灰尘 。

2、掏起，沥干水份（不要太干）。

3、加入两勺麦芽糖或白糖（如果是用蜜蜂来做，则不用跟桂花一同蒸，先把桂花蒸熟后拌入蜜蜂淹浸就可以了，这样做可以保证蜜蜂的营养不被破坏掉）。

4、麦芽糖是凝固状的，无法跟桂花混合，所以不用担心它现在的状态，因为蒸一会就自然融化掉了

5、上锅蒸上10分钟，中途拌一下就可以了。待凉了后放入干净的容器内（形状、大小自己选择），冰箱冷藏后就成型了。

桂花板栗糕制作方法,桂花板栗糕制作方法及步骤

1、用料：栗子300克、白糖90克、糯米粉65克、桂花酱80克、冷水200毫升。

2、将栗子用开水浸渍5～10分钟后剥皮。

3、将栗子肉切成薄片，加入100毫升冷水，上火蒸一小时左右，待栗子熟透后取出。

4、取白糖、糯米粉和冷水100毫升放入锅中，置于中火上煮沸，待呈粘稠状时即可离火，随后加入栗子泥和桂花酱搅拌均匀。

5、将栗子酱倒出，用刮成2厘米厚的片状，再随意切成某种形状。

桂花怎么保存,怎么保存桂花

1、在刚摘下来的时候挑去脏东西。

2、装进保鲜袋里，扎紧袋口，放进冰箱冷冻里，这样不管什么时候拿出来，桂花都是新鲜的。

3、把桂花自然风干之后酿进蜂蜜里，这样也可以保存好几年。

4、把桂花用少许盐腌制一下，挤去多余水分，再一层桂花一层白糖腌制成糖桂花。