夹板虾什么季节上市 椒盐夹板虾的做法

1、夹板虾秋季上市。

2、夹板虾又叫鼓虾，鼓虾属动物的统称。眼完全被头胸甲覆盖。第一对步足特别强大，钳状，左右不对称，雄性较雌性强大。生活时体上多具明显花纹，特别是鲜明鼓虾，体色鲜艳美丽。鼓虾的繁殖期在秋季，卵产出后抱于雌性腹肢间直到孵化。鼓虾遇敌时开闭大鳌之指，发出响声如小鼓，故称鼓虾。

椒盐夹板虾的做法

1、虾的营养成分很高，经常吃对身体是有很大好处的，那椒盐夹板虾怎么做好吃呢

2、食材：虾500g，葱10g，姜10g，蒜10g，食用油适量，辣椒2个，盐5g，味精5g，味极鲜10g，五香粉5g

3、夹板虾洗净，可多洗几遍清除多余杂质

4、倒入食用油，根据个人口味，适当放一点辣椒、葱、姜、蒜、五香粉炝锅

5、将虾放入锅中大火翻炒，待虾色变红，倒入少量味极鲜，调味上色

6、放入适量盐调味，即可出锅哟

夹板虾的营养价值

可能很多人并不了解这种虾，虾的种类分为很多种，这种虾也是比较常见，而且价格并不太贵。营养价值非常丰富，还很丰富的蛋白质比起蛋奶以及鱼类来说超过了十几倍。另外还有各种矿物质以及维生素，肉质也是比较的鲜美，特别适合老人吃，另外生病后也可以吃，算是一种大补的食材吧。对心血管系统有很大的作用，有助于恢复健康。

夹板虾含有丰富的营养价值，包括蛋白质，另外还有各种微量元素，对小孩以及孕妇有很大帮助，可以补充各方面的营养。同时这种虾类的口感也比较鲜嫩，做法比较多，可以烤着吃，当然也可以清蒸。

生拌夹板虾怎么做

辅料 ：生姜，大蒜，葱，干辣椒，花椒，酱油，鸡精，盐，料酒。

做法：

1、将嘎巴虾洗净，沥干水份、放入盆中，加适量的盐、料酒、少量糖轻揉，腌制5到10分钟备用；

2、生姜切丝、大蒜拍成蒜末、葱切成粗细均匀的小段，一起放入嘎巴虾上，先不要拌；

3、油锅加热，放入花椒、干辣椒炸出香味；

4、在嘎巴虾中放入少许鸡精、淋上少许酱油，最后淋上温度适中的花椒和干辣椒油，再加入少量麻油拌匀即可。