怎么制作椒麻油 东北小米椒的腌制方法

1、先锅里放少量的油。

2、把冻花椒放锅里先去掉水份。

3、随后再加油。

4、这时慢慢熬，火开小小的。

5、慢慢开锅。

6、花椒开始暴开，看到花椒色泽变深后就关火，不要熬得碳化了。

7、做好瓶子的标示，不要那天当炒菜油用就麻大了....

8、锅里的花椒油凉冷后开始装入，自己用可乐瓶子剪个漏斗开始装瓶。

东北小米椒的腌制方法,怎样制作东北小米椒的腌制

1、小米椒，姜，大蒜，酱油，醋；酱油与醋的比例为1：1。

2、小米椒剪去长蒂，洗净，晾干表面的水分，醋泡小米椒在腌制过程中一定要注意沥干水分，不然做出来的醋泡小米椒很容易就烂。

3、将晾干的小米椒放入干净的玻璃瓶内，玻璃瓶要洗净晾干，保证无油无生水。

4、放入姜片和大蒜，再放入酱油。

5、把步骤2剩下的小米椒放入姜片和大蒜上，再倒入醋；加入酱油和醋后，辣椒不必全部淹了。辣椒三分之二以上在水面里就可以。

6、盖上盖子密封，放置于阴凉干燥处，约一个月后待小米椒入味后即可开始食用。

7、如果想吃辣味轻的小米椒，那就泡久一些，比如两个月后食用，这样辣味会稍稍减轻一些。

如何制作好吃的青圆椒小饼

1、食材：青椒3个、鸡蛋3个、豆皮1块、面粉300克、食用油1碗、食用盐2勺、熟油 10克、五香粉1勺、耗油1勺、生抽1勺、香油1勺。

2、青椒去籽以后切成条，再切碎，切好以后放入碗中。

3、一块豆皮把它切碎，切好以后放入碗中。

4、准备一个碗打入三个鸡蛋，用筷子搅散。

5、热锅倒油，油热以后倒入鸡蛋液，用筷子搅成鸡蛋碎凉晾备用。

6、碗中加入300克的面粉，加入一勺食用盐增加面粉的筋性，用温水和面边倒边搅拌。

7、搅拌成棉絮状加入10克的熟油揉成面团。

8、揉好以后盖上盖子休息10分钟，加入晾凉的鸡蛋碎，加入一勺盐，一勺五香粉，耗油，生抽，再加点香油，搅拌均匀就可以了。

9、把面拿出来揉一下，揉好以后搓成长条，再切成大小均匀的剂子。

10、取一个面剂整理成圆形按扁，再用擀面杖把它擀开，这样就可以了。

11、取一个面剂包上馅料，这样一个生坯就做好了。

12、电饼档预热刷上一层油，下入做好的生坯，上面刷上一层食用油，盖上盖子烙制2分钟。

13、时间到了给它翻个面，盖上盖子在烙制2分钟，像这样反复的多给它翻几次面，烙制两面金黄就可以了。

14、好了现在可以出锅了，我们的青椒鸡蛋小饼就这样做好了，小饼这样做吃起来清香酥脆，营养又美味。

醋泡小米椒制作方法,醋泡小米椒做法

1、先选择好小米椒，把小米椒清洗干净，去掉辣椒把，清洗后放在框里阴干，不能有水在辣椒上面。

2、准备一玻璃瓶，把玻璃瓶清洗干净，在阳光下晒干，瓶内不能有水分。然后烧一锅开水把开水放凉。

3、开水放凉后，倒入晾干水分的玻璃罐中，在水中放入冰糖50g（可以按个人喜好添加）,盐150g（加多少都可以按个人喜好来添加，一般盐要多多一点）。隔一天后放入晾干水分的小米椒。

4、也可以放 一些自己喜欢的红萝卜，豆角。全部放好后，密封好。半个月左右就可以食用了。