许多鱼都喜欢吃豆腐渣的,例如草鱼、鲤鱼、鲫鱼、翘嘴红鲌、鳊鱼、青鱼等等。所以针对草鱼、鲤鱼、鲫鱼、翘嘴红鲌、鳊鱼、青鱼都可以使用豆腐渣打窝。另外发酵后加入适当的面粉可兼钓鲢、鱅。

钓鱼能用豆腐渣打窝,用生豆腐渣打窝,在出钓前,准备1.5-2.5千克生豆腐渣,不要挤去水分,不需添加香精和其它配料。其价格低于麦麸等素食诱饵,且诱聚鱼群快捷。选择钓点时应细心观察地形、地貌、水的深浅。选择好钓点后,先用手竿测试水深(海竿不在此列),攥成鸡蛋大小的团5~6团,直接抛入4平方米水面内;架好手竿后,再以浮漂为中心抛3~4团,静候鱼群的聚集。生豆腐渣入水即化成面积很大的白色雾团向下沉落,形成极佳的诱鱼区。生豆腐渣具有天然植物的特殊豆腥味,在水中穿透、扩散力极强,不论在野河、水库、池塘,诱鱼效果往往超过许多市场上销售的价格昂贵的诱饵,且不含有害物质污染水源,操作简便,干净卫生。
1、鱼煮豆腐用卤水豆腐。要选用纯正的卤水豆腐,切成方块,在盐水里略泡几分钟,这样豆腐在切的时候不容易碎。
2、原料:老板鱼1斤、本地卤水豆腐1斤、葱姜蒜少许。
3、老板鱼去内脏,洗净控干,切方块。
4、豆腐切块,葱蒜切片,姜切丝备用。
5、热锅冷油,油热后,煸香葱姜蒜,下入鱼块干煎1分钟,烹入料酒。
6、添加没过鱼块的水,烧开。
7、倒入砂锅中用中小火炖5分钟。
8、加入豆腐块煮开后小火炖5分钟,出锅前调入盐、胡椒粉、鸡精,撒上葱花香菜即可。
1、豆腐鱼可以速冻,主要分布于印度洋至西太平洋,包括韩国、日本、中国沿海、台湾及东印度洋海域。在中国分布于黄海南部、东海和南海河口海域,以及台湾南部及西部海域。
2、豆腐鱼为沿海中、下层铂类。栖息于长汇口佘山及杭州湾近海一带,水深一般50米以内,泥沙底海域常年可见。肉食性鱼类,主要以食鳗、小公鱼、棱鳗、小沙丁鱼、大黄鱼的幼鱼等小型鱼类。分布于印度洋至西太平洋,包括韩国、日本、中国沿海、台湾及东印度洋海域。在中国分布于黄海南部、东海和南海河口海域,以及台湾南部及西部海域。