鸡蛋皮主要是钙质，醋里含醋酸，鸡蛋泡在醋里会和醋反应，形成醋酸钙，拿鸡蛋皮没有钙质自然变软！还有人专门用此法补鸡蛋壳主要成分是碳酸钙，能和醋酸反应，生成的醋酸钙溶于水，所以会变软钙！就是喝泡过鸡蛋的醋！碳酸钙和醋酸反应生成可溶于水的醋酸钙二氧化碳和水蛋壳是碳酸钙，是硬的且不会在水中溶解，醋里面有醋酸，碳酸钙会酸中反应生成醋酸钙和二氧化碳，醋酸钙是溶于水的，二氧化碳是气体跑了，鸡蛋就软喽，请给分哦醋中的醋酸与鸡蛋皮中的碳酸钙发生化学反应，就使鸡蛋皮软了。
鸡蛋，又名鸡卵，是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分，鸡蛋主要可分为三部分：蛋壳、蛋白、及蛋黄。鸡蛋具有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质，是人类常用的食品之一。
白皮鸡蛋是来亨鸡下的，俗称洋鸡。鸡蛋壳的颜色主要决定于鸡的品种。许多家长都认为白壳鸡蛋的营养比红壳鸡蛋差。然而，国内外有关专家对此做了研究之后，已经否定了这种看法。现将红白壳鸡蛋的主要营养成分比较如下：
①蛋白质：白壳鸡蛋比红壳鸡蛋高0．75％左右。
②维生素：白壳蛋的维生素A、维生素B1、维生素B2都略高于红皮蛋。
③脂肪：红皮蛋比白壳蛋高1．4％左右。
④胆固醇：红壳蛋比白壳蛋高0．8％左右。
1、先有鸡蛋还是先有鸡目前没有明确的结论。先有鸡还是先有蛋这个因果困境想要表达的是一个“到底是先有（鸡）蛋，还是先有鸡”，鸡生蛋，蛋生鸡，到底谁先出现在这个世界上，是鸡还是蛋的问题，这个鸡与蛋的问题也常常激起古代的哲学家们去探索并讨论生命与宇宙的起源问题。
2、在一般情况下，人们往往会认为要得到“先有鸡先有蛋”这类循环因果的问题的答案是徒劳的，人们会认为这是自然界中最基本的问题。当然，关于这个问题的字面答案是简单并显而易见的：卵生动物在鸡出现前很长的一段时间中就一直存在了。然而，这个简单问题背后的隐喻却带来了一个形而上学层面上的困境问题。为了更好的理解这个困境问题，该问题也会被改写成“X得到了Y，Y得到了X，那么是先有X还是先有Y”。
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