自制发酵饲料配方 自制养猪发酵饲料

1、取豆粕800公斤，玉米粉100公斤，麸皮或米糠100公斤，发酵剂5-8公斤等，将物料混合，把5-8公斤益生宝复合菌加水稀释后均匀和原料混合。混合后的物料水分40%左右。然后将物料装袋密封发酵。

2、发酵时间，大约5-7天，根据温度而定。尤其是教槽料豆粕的发酵时间适当延长两天为好，以让亚铁充分螯合到小肽中，也会产生更多的肽类物质。通过检测法跟踪发酵，发酵在适温(30度左右)三天左右产生的小肽类物质最多，可溶性蛋白质达到25%以上。

3、发酵后的豆粕溶解度增加，略有点粘手，气味带有较浓曲香味略有原料味，色泽金黄。每次取用后，必须马上再次密封好，以防止变味变质，发酵好的料密封好，可以保存半年左右没问题。注意不能在太阳底下发酵，不然料温会升高发热太多，造成发酵不利。

自制养猪发酵饲料

1、牧草。把苜蓿草、聚合草、三叶草和串叶草等青草铡成1厘米左右，放到大锅或大缸等容器内，加益富源粗饲料发酵剂和少量水放在阳光充足的地方进行发酵，一般经7-8天发酵后就可喂猪。

2、鸡粪。把鸡粪调湿加入益富源粪便发酵剂（以手握成团、松手能散为宜），装入塑料袋中发酵，在温度20℃以上时，发酵3-4天可以代替猪饲料30%喂猪。

3、蚕沙。将蚕沙晒干粉碎，放入清水中浸泡2小时，软化后以20%配比掺入饲料中喂猪，效果较佳。

自制豆沙的配方

用料：红豆500克,白砂糖120克,M红糖80克,玉米油180克。

1、红豆用流水多冲洗几遍。

2、放入容器，加入足量的清水放入冰箱冷藏浸泡过夜。

3、隔天取出，沥干浸泡的水，重新加入水，放入高压锅或者其他锅具，将红豆煮至软烂。

4、分次放入破壁机打成细腻的糊。

5、打好放入不粘锅，加入砂糖、红糖，开小火不停的兜底翻拌，慢慢的炒吧。

6、待砂糖被炒至融化，分多次加入玉米油，每次加入炒至油被完全吸收在加下一次。

7、就这样一直小火翻炒至水分被蒸发，炒到你喜欢的干湿度就可以了。

8、如果做豆沙包之类的面点，可以不加油，如果要做酥皮点心建议加玉米油做油性豆沙。糖的用量根据个人口味调整就好，红糖也可以用白砂糖代替。

自制泡椒的配方

1、用料：青小米辣椒500克，高度白酒50毫升，醋150毫升，盐15克，糖10克，蒜一瓣，姜一片，凉开水300毫升。

2、小米辣椒洗干净彻底晾干水分。

3、无油消毒过的玻璃容器倒入凉开水，高度白酒，盐，糖，放入姜片，切片蒜瓣，放入小米辣椒。

4、瓶口盖保鲜膜，盖上盖子。倒扣一到两天再正过来。

5、大概一个半月左右，泡椒就可以了。