阳江油糍的做法和配方 油糍地道做法 东莞油糍做法和配方

1、食材：糯米2300克，红板糖、绿豆馅各700克，花生油7500克（约耗375克）。

2、将糯米磨成浆，倒入布袋压干水分。

3、干浆掰散。红板糖下锅，加水200克熬成浓液，滤去杂质，与掰散的干浆揉成粘糖团。每次取糖团剂75克，稍按扁，包入绿豆馅，捏紧收口，放在净纱布上，用手指稍按成凹形状，制成油糍生坯。

4、大锅内加花生油，烧到四成热时，放入油糍生坯，用小火炸至浮出油面时改用中火，待油温升至六成热时，继续炸油糍，炸至金黄色时捞起，沥去油即成。

东莞油糍做法和配方,油糍的基本做法

1、食材：糯米2300克，红板糖、绿豆馅各700克，花生油7500克（约耗375克）。

2、将糯米磨成浆，倒入布袋压干水分。

3、干浆掰散。红板糖下锅，加水200克熬成浓液，滤去杂质，与掰散的干浆揉成粘糖团。每次取糖团剂75克，稍按扁，包入绿豆馅，捏紧收口，放在净纱布上，用手指稍按成凹形状，制成油糍生坯。

4、大锅内加花生油，烧到四成热时，放入油糍生坯，用小火炸至浮出油面时改用中火，待油温升至六成热时，继续炸油糍，炸至金黄色时捞起，沥去油即可食用。

红糖油糍制作方法,红糖油糍的做法

1、主料：糯米粉500克。

2、辅料：红糖粉120克、芝麻适量、清水250升、花生油适量。

3、糯米粉、红糖粉、芝麻倒入大盆，慢慢加入清水搅拌均匀。

4、揉成光滑的粉团。

5、再分开揉成小圆子，把小圆子压扁。

6、大火烧开油转中火，放入压扁的糍粑胚。

7、炸至金黄色捞出即可糖浆，就可上碟了。

虾糍怎么做,虾糍做法

1、糯米加水泡一个晚上,第二天淘净用蒸笼蒸熟.然后倒到石臼里使劲慢慢的捣细糯米饭,直到看不到有粒状的米.捣的时候为了不粘手可以抹点熟的食用油.最后,捏出一个一个的小团,沾上用芝麻,红塘(白糖)做的调味粉就可以吃了.

2、另外还有一种油炸麻球是用糯米粉加开水调匀了,滚上芝麻下油锅炸熟的。