花胶要泡多久 花胶一般泡发多久

1、=|=12小时至24小时不等。花胶浸泡的时间与花胶的厚度与水温有很大关系，如果是用冷水浸泡，一般薄一点的花胶需要浸泡12小时，而厚一点花胶需要浸泡24小时，甚至更久；如果是用热水来浸泡，那么浸泡时间能大大缩短，但是一般建议用冷水泡会更好。鱼胶（别名鱼肚、花胶）是鱼鳔（鱼类用于调整下沉和上浮的器官，也叫鱼泡）的干制品，与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一！素有“海洋人参”之誉。

2、鱼胶主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。鱼胶通常来源于石首鱼，对其的需求造成加州湾石首鱼、黄唇鱼等多种物种濒临灭绝。

花胶一般泡发多久

花胶一般在冷水浸泡需要过夜，在沸水里面浸泡大概20分钟左右就可以了。

需要用一个干净且比较大的容器，将花胶先用冷水浸一夜，然后把花胶放入葱姜水里煮约20分钟，取出洗净泡入冷水里备用，然后再炖煮烹饪即可。

花胶要泡多久为最佳

花胶也叫鱼鳔、鱼肚，价格昂贵，一般是干制售卖的。我们可以先将干花胶清洗干净，在清水中浸泡24小时左右，待膨胀软化后取出。 然后将泡好的干花胶放入锅中，加入适量姜片，大火煮开。 锅烧开后五分钟即可取出。 将花胶用冷水浸泡三四个小时，即可充分浸泡。

怎样泡花胶

泡花胶的方法是将花胶放进沸水里约20分钟,熄火,焗至水和暖，取出再泡冷水,每天要换水(切忌沾到肥油)。

一般花胶用冷水浸过夜。花胶为胶质极重之物，容易黐底，煲时宜用竹笪垫底，以防烧焦。花胶煲得时间长便会渐渐溶化。