1、一般来说,购买的活扇贝不宜长时间存放。将扇贝浸泡在水中以吐出泥浆后,即可将其煮熟并食用,最好是在同一天食用。
2、如果您购买了太多的活扇贝,则可以将其保存在水中,最好使用泵。这样,水中的活扇贝很少会死亡。
3、如果您将其放置过夜,则可以用冰块将扇贝结冰。因此,第二天取出时仍然很新鲜。或将食用盐放在扇贝的外面,然后用保鲜膜包裹起来,然后放入冰箱中储存。但是最好尽快食用。

用清水盛放,待扇贝吐尽泥沙后在扇贝表面抹上盐,再用保鲜膜包住,放在冰箱内冷冻或者拿冰块冰镇即可。也可以放到水里用加气泵打气,保持扇贝有足够的氧气。扇贝属于软体动物,是我国重要的贝类养殖品种。扇贝可食部分的主要营养成分为蛋白质,与鱼类、虾类相似,是一种集食、药、滋补为一体的重要水产食物。
先在扇贝表面抹上盐,再用保鲜膜包住放在冰箱内冷冻保存。扇贝是扇贝属的双壳类软体动物的代称,又名海扇,约有400余种,是世界各地重要的海洋渔业资源之一,分布于世界各地,见于潮间带到深海。其肉质鲜美,营养丰富,它的闭壳肌干制后即是“干贝”,被列入八珍之一,常作为美食食用。
活扇贝保存6、7天最好用清水盛放,待扇贝吐尽泥沙后,尽快烹饪。如果实在需要保存,就先不要清洗扇贝,在其表面抹上盐,再用保鲜膜包住放在冰箱内冷冻保存。可保存较长时间或者拿冰块冰镇能保存48小时左右要不就放到水里用加气泵打气存的时间长。