做羊肉丸子方法 羊肉丸子的做法步骤 羊肉丸子火锅怎么做

1、主料：羊肉(肥瘦)500克 调料：盐10克,淀粉(玉米)15克,味精1克。

2、将羊肉切成薄片，用铁捶捶烂；

3、羊肉内加入清水、盐、淀粉一起拌匀，打成羊肉胶；

4、用手把拌好的羊肉搓成小丸子，放进盛水的锅中，用文火把羊肉丸浸熟，见丸子浮起水面即可；

5、取出后，不论炒，焖或煮汤均可。

羊肉丸子火锅怎么做,羊肉丸火锅的详细做法概述

1、新鲜羊肉馅500克、白菜1/4颗、粉丝1把、豆腐1块、香菇6只，腌料：葱末30克、姜末30克、鸡蛋1枚（只用蛋清）、淀粉2茶勺（12克）、料酒2汤匙（30ml）、生抽2汤匙（30ml）、盐1茶匙（6克）鸡精1茶匙（5克）、香油2汤匙（30ml）、汤料：葱1棵、姜1小块、花椒20粒、盐1茶勺（6克）、生抽1汤匙（15ml）、醋1汤匙（15ml）、香油1汤匙（15ml）；

2、羊肉馅加入葱末、姜末、料酒、盐、淀粉等腌料，用筷子顺一个方向搅拌上劲。

3、豆腐过油炸熟，粉丝温水泡发，香菇洗净切片，白菜切丝。

4、葱切段、姜切片放入火锅中，再加入花椒、生抽、醋、盐、香油，加入足量水，转最大档烧开，将羊肉馅用手或小勺挤成小丸子汆入沸腾的火锅中，待羊肉丸子汆熟后加入少量白菜、豆腐、香菇、粉丝，大火烧开就即可食用。

羊肉怎么做,做羊肉方法

1、羊肉改到切片，切好后放入碗中，加入鸡粉、胡椒粉、盐、蚝油、生抽、蒜片、玉米淀粉。

2、抓拌均匀，腌制十五分钟，大葱斜刀切成小段。

3、起锅烧油，下入腌好的羊肉，翻炒变色，出锅备用。

4、起锅烧油，下入姜末、蒜片、红椒圈煸香。

5、下入炒好的羊肉和葱段翻炒。

6、加一点蚝油、生抽，翻炒均匀后出锅。

不辣的猪血丸子怎么做,猪血丸子的做法

1、主料：猪血(丸子)1个；辅料：青蒜3根、尖椒2个、红尖椒2个；调料：食盐适量、植物油适量、豆豉酱适量。

2、猪血丸子切片（很硬的也可以在水里煮五分钟再切片）、辣椒和蒜苗洗净，蒜苗切段，辣椒切碎；

3、锅里放少许油，小火将丸子煎出油脂，转大火翻炒；

4、翻炒至丸子变色，倒入一勺豆豉辣酱，炒匀后倒入辣椒；

5、将辣椒和丸子翻炒均匀，丸子也基本熟透准备出锅前，倒入蒜苗。

6、扑鼻的清香和丸子的腊味充分融合之后就可以起锅啦。