1、主料：豆腐，鸡蛋。
2、辅料：鲜虾仁。
3、调料：精盐，味精，酱油，绍酒，葱末，姜末，湿淀粉，干淀粉，肉清汤，熟猪油。
4、将豆腐切成长5厘米、宽2厘米、厚1厘米的长方片。鸡蛋清磕入碗内，搅至起泡，加入精盐、湿淀粉、绍酒、味精，虾仁剁成泥放入碗中与蛋液搅拌成馅待用。
5、盘内摆一层豆腐，均匀地抹上虾馅，把余下的豆腐盖在虾馅上，用旺火上笼蒸17分钟取出，沥干水。将鸡蛋黄、绍酒、味精、精盐和面粉放入碗内搅成蛋黄糊，把蛋黄糊均匀地抹在豆腐上。
6、炒勺内放入猪油，置微火上待油烧至六成熟时，将豆腐推入勺内，两面煎至呈蛋黄色时，随即加入葱姜末，肉清汤、酱油、绍酒、味精，用大盘盖住焖至汁尽，扣在盘内即成。
1、将鲈鱼刮鳞，去鳃、鳍，沿脊背由头至尾剖开，去内脏，剔去脊骨和胸刺，洗净。
2、在鲈鱼肉面上剞十字形刀纹。
3、葱、姜、大蒜切末。
4、淀粉（10克）放碗内加适量水调制成湿淀粉（20克）备用。
5、将蛋黄放碗中，加精盐、湿淀粉搅匀后，抹在鲈鱼肉面上。
6、炒锅放在旺火上烧热，加入花生油，烧至六成热，将鱼肉面朝下放入，炸至金黄色，倒入漏勺沥去油。
7、炒锅放在中火上烧热，加入熟猪油，放入葱末、姜末、蒜瓣末炸香，再加入鸡清汤（250毫升），加黄酒、酱油、绵白糖、糖色烧沸，将鱼肉面朝下放入，盖上锅盖，烧约2分钟。
8、用湿淀粉调稀勾芡，沿锅边淋入香油，晃动炒锅，翻身起锅装入盘中即成。
1、豆腐先在盐水中浸泡20分钟。
2、豆腐切块后表面沾一层玉米淀粉；鸡蛋打散成蛋液。
3、小葱切碎后放入蛋液中，并用盐、糖调味；煎锅中倒入少许油，待油温八成热时，将豆腐块放入，一面定型后把豆腐翻面，其间可轻轻晃动锅，以免豆腐巴锅。
4、豆腐煎好后，将蛋液直接倒入锅中，中小火将蛋液煎至凝固；一面定型后用铲子将整个蛋饼翻面，略煎半分钟蛋液即可熟透，盛入盘中即可食用。
头发塌塌的贴头皮可以用夹板在发根处卷烫一下，然后用定型喷雾定型，可以改善头发贴头皮的现象。
头发比较软的人，很容易造成塌塌贴头皮的现象，贴着头皮的头发会把头骨显现出来，反而拉低个人颜值。所以像这种比较软塌的发质要经常洗头。
软塌的发质是比较容易出油的，经常出油就会导致头发贴头皮现象的发生，所以要经常性的洗头，同时要根据自己的发质选择适合自己的洗发护发产品，建议以温和的产品为主，也能避免对发质造成一定的刺激伤害。
在使用夹板的时候要控制夹板的温度，温度不能太高也不能太低，太高会对头发造成一定的损伤，太低了反而没有达到预期的效果。
经常烫发也是对头发有损伤的，所以要减少烫发的次数，因为本身细软的发质就是比较脆弱的，所以经常烫发的话反而会影响头发，早晨各种发质问题的产生，像枯黄、分叉、易断等都是会发生的问题。
可以购买一些头发营养液，在头发干枯毛躁的时候适当的喷一些，可以缓解毛躁干枯的发质，给予头发更好的营养补充。
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