沙茶串烧素 沙茶串烧素的制作方法 多彩串串烧家常做法

1、主料：青椒1个，番茄2个，菠萝2片，腐球一件，豆腐泡4个，鲜冬菇4只。

2、配料：炒茶汁料：沙茶酱2汤匙，茶生酱1茶匙，素上汤1汤匙，盐、糖各1/4茶匙。

3、把沙茶汁料混和。

4、青椒、番茄、腐球、豆腐泡、鲜冬菇洗净，沥干，切大块；菠萝沥干切块。

5、用竹签穿上材料各一#，放油镬中煎熟或放炭火上慢火烤熟。蘸沙茶汁进食。

6、备注：材料可随意加入蘑菇、草菇、面筋等。

多彩串串烧家常做法

1、鸡胸肉洗净，切成2厘米见方的块状。

2、彩椒也同样切成大小基本一致的块状。

3、鸡肉撒上盐和黑胡椒粉，将鸡肉和调料抓透，腌制15分钟左右。

4、将鸡肉和彩椒间隔串在竹签上。

5、烤盘刷橄榄油，将烧串放在烤盘上;烤箱预热200度，将烤串放进去烤15分钟左右。

6、取出后，刷上甜辣酱即可。

绝密沙茶酱配方,沙茶酱制作方法

1、绝密沙茶酱配方 ：花生酱200克、咖喱粉30克、白胡椒粉30克、豆豉辣酱80克、姜粉20克、虾皮60克味精1茶匙、盐1茶匙。

2、沙茶酱制作方法：

虾皮洗洗炒香，用料理机打碎成粉；少许油，小火爆香豆豉辣椒酱，然后下2碗水；倒入咖喱粉 、胡椒粉 、姜粉、 虾皮粉，并下味精 盐；煮开后倒下花生酱，搅搅让花生酱散开；煮到浓稠转小火继续煮熬，要时刻注意搅拌以免糊锅。

羊肉串烧烤方法,羊肉串烧烤方法是什么

1、用料：羊肉750克、盐3克、孜然粉10克、熟芝麻少量、特制辣椒面适量。

2、羊肉洗净，切成2厘米左右的斜块，串在竹签或铁签上。

3、木炭放炉子上生火，开始烤。

4、烤到变色，开始刷油，均匀的撒上一层细盐，继续烤。

5、烤到出油，撒上烧烤特制辣椒面，孜然粉。

6、再刷一层薄油，撒一层辣椒面，孜然，最后撒上少许熟芝麻即可。