骨汤咸菜捞饭怎么做 骨汤咸菜捞饭是一道美食吗 酱缸咸菜怎样腌

1、做法：炖一锅浓浓的猪骨汤，需猪骨1斤（最好是筒子骨），杏鲍菇切小，淮山、枸杞、葱姜适量，约50g牛奶，煮3个钟头，加盐调味，即成一锅奶白色的浓浓的骨汤。备用。

2、红辣椒切丁，与毛豆肉丝一同炒雪里蕻，加盐、鸡精调味。备用。米饭一大碗，新煮的或者剩饭都可，加入骨汤，煮开，加青菜，木耳丝，再煮2分钟关火，盛出。舀上一调羹炒好的雪里蕻，拌匀即可。

3、骨汤咸菜捞饭是一道美食。制作材料主要有猪骨、杏鲍菇等。

酱缸咸菜怎样腌,酱缸咸菜怎么做

1、首先咱们准备好芥菜，然后给清洗干净，加水泡12个小时。

2、再将它装入缸里面，加盐10:2的，然后再加水，没过荠菜疙瘩。

3、密封之后腌制两个月。

4、腌好之后取出来，给它先切成片再切成丝。

5、放入一个容器里面，然后加适量的味精，半斤的蒜泥，搅拌瓶的白醋，加少量的白糖，再加半碗胡椒粉，在加半碗的生豆油。

6、再放入一碗的辣椒面，然后烧热油给他炸一下，将它倒进芥菜丝里，然后再抓一把数芝麻倒进去，搅拌均匀，就可以吃了，非常的下饭。

大量咸菜腌制方法,关于大量咸菜腌制方法

1、原料：圆白菜、蒜苔、葱头、青笋、黄瓜、鲜红辣椒、萝卜、扁豆、嫩姜、大蒜各250克，干辣椒100克，花椒100克，老姜100克，食盐150克，白酒40克，红糖80克。

2、腌制方法：将泡菜坛消毒洗净，用净布擦干水分。把2公斤凉开水注入坛内，放食盐干辣椒、花椒、老姜、红糖、白酒制成泡菜水。把要泡的各种菜全部择洗干净晾干放入坛中，盖好盖，添足坛沿水，要经常检查坛沿不能缺水，如此泡制7-10天即可。

咸菜怎么保存

1、将咸菜放在食品塑料袋里，挤出里面的空气，扎好袋口放进冰箱里冷藏就可以了，这样保持一个月也不会坏。

2、咸菜是中国家庭喜爱的一道用食盐等调味料腌渍后的蔬菜，有较强的咸味，可长期保存。制作原料主要有黄瓜、辣椒、酱油、各类蔬菜、盐等。