猪头肉萝卜干腌制方法 腊猪头肉炒萝卜干怎么腌制 腊猪头肉的做法

1、所需食材：熟腊猪头肉、萝卜干、姜蒜、花椒、干辣椒和葱花。

2、首先把以上材料全备洗净切好备用。

3、锅中放少量底油，下腊猪头肉煸出油份。

4、等油份逼出来后加入花椒粒。

5、加入姜蒜炒出香味，加入干红辣椒，加入萝卜干同炒。

6、最后放入葱花翻炒均匀装盘即可。

7、好吃的腊猪头肉炒萝卜干就完成了！

腊猪头肉的做法,制作腊猪头肉的八个步骤详解

1、猪头肉去毛，我是用煤气开小火烧一下，然后用到刮。

2、锅中放入盐、五香粉、辣椒粉，中小火炒变色，出香味。

3、白酒、酱油、白糖调成汁。

4、坛子洗干净，晾干。

5、猪头肉身上涂调料汁。

6、趁热将椒盐涂在猪头肉上，边涂边按摩，全部涂遍。

7、所有猪头肉都处理好，放入坛子中，剩下的调料汁和椒盐浇在最上层，密封。

8、腌两三天后，翻一下，下面的翻到上面，再腌三四天，就可以挂起晾晒了。

怎样炒猪头肉,过瘾又方便的一餐

1、主料：卤猪头肉半斤。辅料：红辣椒2个，青辣椒2个，芹菜1根，蒜苗3根，冰糖2颗，红油1勺。

2、爆炒猪头肉的做法：将配料切好。

3、猪头肉切片。

4、热锅倒油放两颗冰糖炒化。

5、加入配料炒香。

6、加猪头肉翻炒3分钟。

7、加芹菜，红油翻炒均匀，放蒜苗起锅。

8、火辣的尖椒、喷香的猪头肉、热腾腾的米饭，真是过瘾又方便的一餐！

猪头肉怎样保存

买回来的猪肉如果不能立即吃完，应用保鲜袋裹好，放入冰箱冷冻或冷藏。如果下一顿烹饪时间间隔不久，建议用冷盐水浸泡猪肉半小时，再放入干净的容器中，也能保持猪肉不变味。猪头肉，是猪的头部的肉。其美味，于民间早就声誉鹊起，据说淮扬菜系中的“扒烧整猪头”火工最讲究、历史最悠久，是道久负盛名的淮扬名菜。有着丰富的营养价值。食疗作用的猪头肉，性平，味甘咸；补虚，滋阴，养血，润燥。