春笋炖排骨的正确方法 春笋炖排骨怎么做简单 春笋怎么晒干方法

1、原料：春笋，排骨，姜三片，蒜4瓣，八角一个，香叶一片，盐少许。

2、排骨切块后泡入清水中，春笋去除外皮去掉老根。

3、春笋切成块状，姜切片。

4、排骨放入开水中去除血水捞出备用，春笋也放入干净的开水中煮5分钟去涩。

5、高压锅中放入绰好的排骨和春笋，放入足量的清水。

6、加入姜，蒜，八角及香叶，盖上锅盖开始炖。

7、时间约30分钟后打开锅盖调入少许盐，再继续用高压锅压10分钟即可。

春笋怎么晒干方法

将春笋外皮剥去清洗干净，切成小条块，锅中烧水，水沸腾后把春笋全部倒入煮透，将春笋沥干水分抹上盐。找一个竹制的筛篓，把处理好的春笋倒入筛篓上，放在一个通风最好的地方。也可以用线串起来悬挂晾晒，这种办法是最快的，也必须选择风口阳光直射到的地方。阴雨天气、大雾天气不可放置在外容易霉变。

酱烧春笋的正确方法,如何做酱烧排骨春笋

1、食材：排骨600克、春笋10克、青椒10克、红椒10克、姜10克、八角2克、老抽2克、冰糖10克。

2、排骨焯水，洗净。

3、春笋去壳，切滚刀块。

4、锅里烧开水，放入切好的笋，焯水10分钟，捞出。

5、热油锅，放入排骨翻炒。

6、炒至金黄，放入葱，姜，干辣椒，八角，香叶炒出香味。

7、再加入鲍鱼干贝XO酱翻炒。

8、再加入生抽，料酒，老抽翻炒。

9、再加入青红椒炒至断生。

10、酱烧排骨春笋就完成了。

油焖春笋,油焖春笋的做法

1、材料：春笋400克、里脊肉80克、豆豉20克、大蒜2瓣、葱1克、料酒、生抽1/2茶匙、黄豆酱1汤匙、麻油1茶匙、油、盐适量。

2、里脊肉切丝，用料酒、生抽腌制7分钟。

3、春笋剥去外皮，洗净后切丝，焯水备用。大蒜切末，葱切葱花。豆豉洗净备用。锅中倒入油，烧至四成热，爆香蒜末和豆豉，放入肉丝翻炒约2分钟。

4、放入春笋丝和黄豆酱翻炒至熟，出锅前加入盐、麻油调味，撒上葱花即可。