牛奶丸子制作方法 牛奶丸子怎么做 有嚼劲的丸子怎么做

1、食材用料：绞肉250公克、洋葱约50公克、马铃薯1个、牛奶240cc、蛋黄1个、油3汤匙、盐少许、黑胡椒粒少许、面粉1碗。

2、锅入少许油，加入碎洋葱炒软，加少许盐调味后放凉备用。

3、大碗中放入绞肉，加入以上的材料，再加入蛋黄拌匀后，揉成肉丸，沾裹面粉。

4、锅中加入沙拉油烧热，放入肉丸以中火煎至表面呈金黄色备用。

5、将牛奶煮滚，放入马铃薯丁，用小火煮约15～20分钟，加入肉丸及盐调味。

6、最后将太白粉加水勾芡使成为煳状，洒上黑胡椒调味并点缀。

有嚼劲的丸子怎么做,有嚼劲的丸子的制作方法

1、首先我们把准备好的两个土豆刮皮，把小葱与香菜，还有大蒜等处理干净，切成碎末分别装在小碗中备用。

2、把土豆先切片，再切成这样的细丝，然后切成碎末装在漏篮里，用水冲洗一下后装在盆中。

3、加入适量的盐，再加入3小勺土豆淀粉，用手抓捏一小会儿，抓拌成一个大面团就可以了，然后揪下一小坨，把它攥成圆球，全部搓成小圆球后，把每一个小圆球再放进土豆淀粉碗里滚一下，使小圆球外皮全部裹上一层干淀粉，再用手搓一下。

4、然后起锅打火，加入一大碗清水，放上蒸篦，把土豆丸子均匀的摆放在蒸篦上面，盖上锅盖，开大火蒸熟，这一步大概需要15至20分钟左右。时间到后，把土豆丸子夹入到凉白开水中过凉一下，这样可以使口感更筋道，而且不会粘连。捏一下还有弹力哦。

5、控干水分之后，装入碗中，加入准备好的葱花，蒜末，香菜，1小勺辣椒粉。起锅热一点油，油热后，加入1小把花椒，炸出麻香味后，捞出花椒渣，转大火把油烧至很热，直接淋在土豆丸子上面，热油可以直接激发出调料的香味。然后再在碗中加入少许白糖，适量生抽，香菜，如果有熟芝麻就撒上一点，没有的可以不放。把所有的食材都搅拌均匀，美味即成。

不辣的猪血丸子怎么做,猪血丸子的做法

1、主料：猪血(丸子)1个；辅料：青蒜3根、尖椒2个、红尖椒2个；调料：食盐适量、植物油适量、豆豉酱适量。

2、猪血丸子切片（很硬的也可以在水里煮五分钟再切片）、辣椒和蒜苗洗净，蒜苗切段，辣椒切碎；

3、锅里放少许油，小火将丸子煎出油脂，转大火翻炒；

4、翻炒至丸子变色，倒入一勺豆豉辣酱，炒匀后倒入辣椒；

5、将辣椒和丸子翻炒均匀，丸子也基本熟透准备出锅前，倒入蒜苗。

6、扑鼻的清香和丸子的腊味充分融合之后就可以起锅啦。

豆乳奶茶上的丸子怎么做,豆乳奶盖白玉丸子

1、食材：糖15克，水60克，糯米粉100克，糖粉50克，黄豆150克，奶油100克，牛奶30克，海盐2克。

2、白玉丸子：所有材料混合搅拌，水量跟据自己面粉适当调整,揉成面团，分成相等的量，搓成丸子。

3、锅烧热水下锅煮至浮起，放入冰水冷却。

4、黄豆粉：烤箱160度预热，黄豆清水洗净晾干后。铺在烤盘上放入烤箱。20分钟左右，期间拿出翻个面。破壁机打磨成粉。

5、奶盖：奶油加糖打到有纹路出现绵密状态，加入牛奶继续打发一会。加入海盐搅打均匀。

6、将丸子串好，盖上奶盖。

7、黄豆粉糖粉1:1混合，过筛撒在奶盖上即可。