怎么做芋头丸子 芋头丸子做法是什么 炸芋头丸子怎么做

1、材料：芋头200克、糖50克、面粉适量、鸡蛋22个（只取蛋液）、面包糠200克。

2、芋头去皮洗净，切成大块状，入锅开水蒸15分钟。筷子插进芋头，能轻松穿透即可。芋头一定要趁热捣碎，否则凉透的芋头很粘手。

3、加入糖，芋头可整理成圆球状或者长圆形，我这个是45克一个。芋头温热的时候很容易整形，也不粘手。

4、接着准备适量面粉、蛋液和面包糠，让芋头依次包裹面粉、蛋液，最后粘匀面包糠，锅内出现密集的小气泡，说明油温有6成热了，这时候陆续放入芋头球，放入不要马上翻动，等10秒再翻动，炸到金黄色即可。

炸芋头丸子怎么做,炸芋头丸子的做法

1、准备材料：芋头500克、白糖50克、植物油500克、水适量；

2、芋头洗净，隔水蒸熟，去皮用棒槌棒成泥；

3、加入白糖充分搅拌均匀，揉成丸子状，锅里下油开火；

4、热油锅下丸子炸，不停翻动受热均匀，炸至整颗金黄香脆，捞出晾油晾凉即可。

怎么做芋头月饼,芋头月饼做法

1、食材：香芋500克，面粉150克，转化糖浆2勺，食用碱水1勺，盐1勺，油1勺。

2、转化糖浆油拌匀。

3、加调好的食用碱水1:4到入转化糖浆碗里拌匀。

4、加面粉拌匀油分三次加入面粉里。

5、拌匀成光滑面团放冰箱冷冻一小时。

6、这时开始做香芋。

7、香芋蒸十分钟。

8、打成泥。

9、用平底不粘锅小火炒干水份这过程漫长。

10、加点盐油炒匀。

11、大概四十分钟炒干了。

12、冷了揉成小球。

13、冰箱取出面团也揉成小球。

14、面团擀成小圆片。

15、把香芋球放中间慢慢向上收口。

16、放模具里。

17、一个个摆在烤盘里。

18、烤箱预热五分钟放入月饼上下火190度先烤5分钟定型。

19、等冷了刷一层蛋液，不要刷太多不然会变形这样每五分钟刷一次，共三次。

20、颜色自己注意观察烤箱不同。

21、冷透彻后放保鲜盒密封好回油二天就可以吃了。

不辣的猪血丸子怎么做,猪血丸子的做法

1、主料：猪血(丸子)1个；辅料：青蒜3根、尖椒2个、红尖椒2个；调料：食盐适量、植物油适量、豆豉酱适量。

2、猪血丸子切片（很硬的也可以在水里煮五分钟再切片）、辣椒和蒜苗洗净，蒜苗切段，辣椒切碎；

3、锅里放少许油，小火将丸子煎出油脂，转大火翻炒；

4、翻炒至丸子变色，倒入一勺豆豉辣酱，炒匀后倒入辣椒；

5、将辣椒和丸子翻炒均匀，丸子也基本熟透准备出锅前，倒入蒜苗。

6、扑鼻的清香和丸子的腊味充分融合之后就可以起锅啦。