1、原料:乳鸽5只(重约1500克) 豆瓣酱50克、十三香25克、鸡精5克、料酒25克、花椒10克、辣椒15克、红卤水3000克、精炼油50克。
2、乳鸽宰杀,去尽毛及内脏,洗干净,沥干水,入开水中氽水待用。
3、净锅放火上,加入油烧五成热时,先将豆瓣酱炒香,再加入各种调料炒香炒匀,加入红卤水烧开,打去浮末,捞起渣,放入乳鸽,用小火卤成熟,捞起沥干,冷入盘即可。

牛腩卤了好吃 ,做法如下:
1、准备食材牛腩500克、花椒、蚝油、砂糖、花雕酒、八角、香叶、桂皮、丁香、茴香和草果;
2、将牛腩洗净,放锅里加水煮5分钟,血水,切件备用;
3、锅里放油、爆香姜块、倒入所有香料,炒出香味;
4、倒入牛炒一会,溅入花雕酒继续翻炒;
5、加适量的开水,焖煮至牛腩软淋,加蚝油、白糖调味即可。
1、起炒锅把橄榄油烧至五成热,放八角、花椒、干辣椒段炒香,放大约1.2L清水烧开。
2、把准备好的腐竹和藕片放入锅里,如果要放土豆片、海带根或豆腐皮也是这时候放。
3、加花椒粉、孜然粉、十三香、五香粉、盐、糖、黑胡椒、酱油、老抽、枸杞和西洋参片,水开后转为小火卤制30分钟。
4、捞出卤好的食材装盘,浇点卤汁和少许香油即可。
一、养殖条件:
1、土壤:养殖多香果最好使用疏松、肥沃、通透性好的土壤。
2、光照:需保持充足的光照,若要在室内进行栽培,应尽可能放到光线充足的地方。
3、浇水:多香果性喜炎热,耐旱性强,浇水次数不需要太过的频繁,1-2天浇一次即可。
4、温度:多香果原产于美洲的热带地区,喜欢生长于酷热的环境中,所以一定要注意温度的控制与调节,温度过低,易出现植株冻死的现象。
二、繁殖方法:
多香果可用播种繁殖。播种前,将种子置放于阴凉通风处进行晾晒处理,时间约为1~2天,这样能够提高发芽率。播种时要注意播种均匀,播种后要覆盖大约1厘米的泥土,温度大致调节在20℃左右即可。
三、注意事项:
开花期内,若当地处于雨季,多香果可能会出现雌雄芯传花授粉困难的现象,这是导致多香果产生畸形果实的主要原因。距离开花期半个月内,可在施肥的时候添加生长调节剂,提前对这种现象进行防治。