如何卤笋好吃 卤笋好吃的做法 干豆笋怎么好吃

1、食材：笋，腿肉(建议选择肥肉少瘦肉多的为宜)，桂皮，八角，香叶，酱油，蚝油，老酒，蒜头，冰糖，青辣椒，红辣椒。

2、首先将买回来的笋剥去外壳并用刀切去笋根部较老部分备用。

3、然后将买回来的腿肉洗干净，切成薄片，倒入锅中翻炒五分钟，翻炒到腿肉中的肥肉出油了就差不多了。

4、接着把处理好的笋倒入锅中翻炒五分钟，笋炒到表面略呈金黄色就可以了。

干豆笋怎么好吃

1、第一步当然是先泡啦,一到两小时。

2、然后切段,按喜好切大小。

3、准备好豆瓣酱,剁辣椒,孜然,蚝油,食用油,生抽,花椒。

4、水里煮3-5分钟,不要太久！记得水里放一点盐。然后准备好冷开水，出锅之后放在冷开水里，再沥干。

5、最后将调料放在火上爆炒一下淋在豆笋腐竹上，就可以啦。

马蹄笋的做法大全,马蹄笋怎样做好吃

1、主料：排骨、马蹄笋、葱姜片、葱段、香叶、生抽、老抽、白糖、料酒、盐。

2、排骨剁成块，冷水下锅焯水，捞出洗净。

3、马蹄笋去壳切成块，冷水浸泡片刻捞出。

4、锅中加油炒香葱姜片和香叶，放入排骨加入生抽、老抽、料酒、白糖和盐翻炒均匀，再加入适量的沸水漫过排骨，烧开后转小火来焖制。

5、焖制一半的时候，加入笋块继续小火焖制。等到排骨酥烂，汤汁稠浓的时候，拣去葱姜片和香叶，转大火收汁入味，最后撒上葱段即可。

牛腩卤了好吃吗

牛腩卤了好吃 ，做法如下：

1、准备食材牛腩500克、花椒、蚝油、砂糖、花雕酒、八角、香叶、桂皮、丁香、茴香和草果；

2、将牛腩洗净，放锅里加水煮5分钟，血水，切件备用；

3、锅里放油、爆香姜块、倒入所有香料，炒出香味；

4、倒入牛炒一会，溅入花雕酒继续翻炒；

5、加适量的开水，焖煮至牛腩软淋，加蚝油、白糖调味即可。