菠菜怎么炒好吃 素炒菠菜的做法 菠菜的做法

1、将菠菜的头扯掉、撕掉或者切掉，都可以，然后泡在水里一两分钟；

2、将菠菜一叶一叶洗净，洗的时候顺带将黄叶烂叶都扔掉，再沥干水分备用；取几个蒜头，将蒜头压一压，再去膜，洗净，备用；

3、锅里加较多一点食用油，油温稍微一高，就将蒜头下入锅里炒香；

4、将菠菜一点点加入锅里，分几次加入；每次放入后，翻两下，马上下另外一小把，手速要快；

5、待所有菠菜都下入锅里，翻炒至稍微变软；

6、加入少量味极鲜酱油、适量盐、鸡精，翻炒至全部菠菜变软，就可以出锅了，不要炒太久，不要犹豫，只要全部变软，马上关火出锅即可。

菠菜的做法,菠菜面

1、首先把菠菜洗净备用。

2、然后把菠菜榨成汁。

3、将菠菜汁和面粉混合，揉成面团（面中要加入适量盐，这样面才筋道），饧30分钟。

4、面饧好后，如图擀开，然后折叠，最后切开。

5、煮面（水中加入适量盐，这样面条会比较结实，不会在煮的过程中断开）。

6、锅中倒油，油热后，放入木耳、香菇、香肠炒一下。

7、锅中添水，然后放入盐、酱油调味、调色。

8、水开后，放入水淀粉搅匀，然后放入味精调味即可出锅。

9、把面中浇一些卤汁即可。

烫过的菠菜怎么炒

1、先将菠菜去老叶后，洗干净。

2、准备一锅水，烧开后，将菠菜放入开水中焯一会，2到3分钟就可以了。2分钟后将菠菜捞出，沥干水。

3、锅中倒油加热，蒜拍松切碎放入锅中爆香，再将菠菜倒入锅中爆炒2分钟，取出倒入盘中即可。