1、温烫法。将黄酒放在专门的盛酒器（烫酒壶、暖酒壶），放入热水中烫热。这是很方便直接的方法，也避免了加热煮的时候火候和时间的把握不准的情况。
2、煮制法。准备好温酒壶（烫酒壶、暖酒壶），然后加入黄酒，直接用火加热煮。煮的时候，可以再加入姜片、枸杞，甚至红枣等。在黄酒中加入姜丝或话梅等，会使酒液更醇美，营养效果也更好。
黄酒可以煮姜丝。
黄酒之性温补，而生姜又是辛辣之物，两者搭配能够在很大程度帮助人体发汗驱寒，促进体内的血液循环，以此达到养生的目的。
黄酒煮姜的做法：
1、将黄酒倒入碗中；
2、把姜切丝，放入酒中；
3、放入冰糖，量需适中；
4、放入枸杞、话梅、桂圆或者其他配料；
5、将放入各种调料的黄酒隔水加热，保持小火到中火，不要烧开；
6、大约二十分钟左右关火；
7、黄酒煮姜丝制作完成。
1、俩者均为补品。适合脾胃虚寒证的人，否则容易造成上火的状况。
2、红参的功效：大补元气，复脉固脱，益气摄血。用于体虚欲脱，肢冷脉微，气不摄血，崩漏下血；心力衰竭，心原性休克。
3、黄酒的功效：含有丰富氨基酸，易于消化，可舒筋活血，美容抗衰老，黄酒是B族维生素的良好来源，故长期饮用有利于美容、抗衰老；能促进食欲，锌是能量代谢及蛋白质合成的重要成分，缺锌时，食欲、味觉都会减退，性功能也下降，而黄酒中锌含量不少，所以饮用黄酒有促进食欲的作用；还可保护心脏。
4、俩者一起煮，不会发生冲突，可增强补气等功效。
将酒瓶中的酒，导入温酒瓶中，如怕溢出，可用漏斗。将烧开的水，倒入温酒壶中，当壶热水高度达到温酒壶高度的2/3时即可停止倒水。将温酒瓶小心翼翼地放入温酒壶中，注意温酒壶内的水量，防止溢出溅烫伤人。准备两块干净的毛巾，一块用于握住温酒瓶瓶口取酒，另一块用于瓶身水分的吸取。将温酒瓶的酒导入酒杯，等待三分钟左右，用手触摸酒杯试探酒温，或者用嘴先小心抿一口，酒体温度约比人体温度高5℃（约为42℃）时，为最佳品饮温度。
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