怎么炒意面不干 洋葱面怎么做

1、洋葱、牛柳切丝，小葱青椒切段，注意牛柳切丝的时候垂直肉纤维的纹路切，才不会塞牙。

2、牛柳丝放入碗中，加入黑胡椒碎，半勺糖，半勺盐，一大勺淀粉，一只鸡蛋清，两勺生抽，一小勺老抽。抓1分钟后再加入少许食用油刷匀腌制5分钟。

3、锅烧水，水中加入两勺盐，少许油，烧开后煮意面，大概需要煮20分钟左右，煮至无白心即可捞出过冷水后沥干。

4、热锅烧油，比平时炒菜的油稍微多一些的量，油烧至7成热，开始微微冒烟后倒入牛肉迅速炒散盛出，切记不可炒太久。

5、锅内留少许底油，烧热后加入洋葱和青椒，洋葱炒至微微透明后加入意面和牛肉翻炒均匀然后加入一勺盐，两勺生抽，一勺老抽，根据自己口味加入黑胡椒碎，继续翻炒至上色均匀。

6、最后加入葱段，翻炒20秒断生即可出锅装盘。

洋葱面怎么做,洋葱炒意面

食材：意大利面一小把、西红柿一大个、洋葱半个、猪肉50克、黑胡椒粉适量、橄榄油适量、小番茄4个、食用盐适量。

1、 把清水倒到锅里面，等到水烧开之后把准备好的意大利面放到开水里面煮，下锅的时候用筷子搅拌搅拌，防止意面粘粘在一起了，开中火煮大概15分钟。

2、 煮面的时候我们把洋葱和西红柿都洗干净，用刀把洋葱切成丝，西红柿用开水烫一下，把皮剥掉切成小丁。

3、 时间到15分钟的时候就可以把意大利面从锅里面捞起来放在碗里面备用。

4、 平底锅里面倒一点点橄榄油，把小番茄倒到平底锅里面开小火煎一下，等到表皮变色了就可以盛出来备用。

5、 平底锅里面再加适量的橄榄油，把切好的洋葱倒到锅里面，翻炒一下。

6、 等到把洋葱炒出香味之后把切好的肉末倒到锅里面翻炒翻炒。

7、 等到把肉末炒变色了之后就把切好的西红柿丁放到锅里面继续翻炒，把西红柿炒化出西红柿汁的时候撒一点点盐。

8、 这时候把煮好的意大利面倒到锅里面翻拌一下，翻拌均匀之后撒一点点胡椒粉再翻拌均匀就可以了。

9、 炒好了就可以关火了，把意大利面盛到盘子里面，把之前煎好的小番茄放在意大利面的上面，非常完美，吃一口，浓郁的西红柿味加上洋葱的味道，再配上黑胡椒的味道，简直了，意大利面爽口有劲道，非常好吃哇。