西班牙烩鸡 西班牙烩鸡怎么做 泥烩鸡是怎么做的

1、准备净嫩肉鸡2000克，净土豆500克,胡萝卜250克,洋葱100克,青椒250克。

2、将胡萝卜、洋葱去根皮洗净，青椒去蒂、籽与净土豆一起切2厘米的滚刀块。将净鸡从背劈开，去内脏、大梁骨、颈、头、爪、鸡尖（尾）后，斩成2.5厘米的核桃块。将鸡块入盆，撒入盐10克、白葡萄酒50克，奶油腌30分钟入味，撒入面粉拌匀。

3、锅炙好，下入植物油烧至七成热，下入鸡块炸上色，下入漏勺沥油。锅回火上，烹入白葡萄酒，加入鸡汤、香叶，下入鸡块，煮沸，盖上盖，改用文火炆（焖）至八成熟，下入胡萝卜、土豆、洋葱块，放入精盐焖熟后，下入青椒块烧至微沸，盛入汤盘中即成。

泥烩鸡是怎么做的

1、主料：当地土鸡1只。

2、辅料：盐20克、味精10克、八角2粒、五香粉10克、姜片、葱段各20克。

3、其他材料：A4纸1张，锡纸2张，黄泥、荔枝木适量。

4、步骤：

5、1．鸡宰杀去掉内脏洗净；

6、2．盐、味精、五香粉拌匀，擦在鸡身上，然后用铁钩钩住鸡鼻子，挂在架子上，放于阴凉通风处晾半个小时，直至鸡身表面的水分晾干；

7、3．将八角、姜片、葱段放进鸡的胸内，先将A4纸平铺在鸡的胸脯上，再用锡纸包紧；

8、4．黄泥加少许清水拌匀成硬泥，垒成一个圆弧形的灶洞，将点燃的荔枝木放入洞内，小火加热35分钟左右，将烧后的灰掏出。

9、5．把鸡放入烧好的泥土洞内，将烧烫的黄泥砸碎，铺在鸡上，用泥土余温焐约25分钟后取出。

烩羊肉怎么做,烩羊肉的做法

1、羊肉片300克（把新鲜的羊肉切成长方形条状）。木耳、粉条、大葱、菌类各适量。另备炖过羊肉的高汤。姜、红辣椒末、酱油、香油、盐、中草香料各适量。

2、制作方法：先把炖过羊肉的高汤煮沸。然后把羊肉片放入锅中，烩至2-3分钟。加入辅料，烩至2-3分钟。加入调料，即可出锅。

烩羊肉的做法怎么做好吃,烩羊肉的家常做法

1、主料：羊肉片（把新鲜的羊肉切成长方形条状）。

2、辅料：木耳、粉条、大葱、菌类。另备炖过羊肉的高汤。

3、调料：姜、红辣椒末、酱油、香油、盐、中草香料。

4、先把炖过羊肉的高汤煮沸。

5、然后把羊肉片放入锅中，烩至2-3分钟。

6、加入辅料，烩至2-3分钟。

7、加入调料，即可出锅。