草莓奶油蛋白饼怎么做 草莓奶油蛋白饼的做法 奶油草莓奶昔的做法

1、蛋白饼材料：蛋白60克、香草糖20克、糖粉55克、玉米淀粉5克、柠檬汁两滴。

2、装饰：淡奶油70克，香草糖10克、草莓适量。

3、蛋白加入少许柠檬汁打至粗泡。

4、分两次加入香草糖。

5、打发。

6、玉米淀粉和糖粉混合筛入。

7、轻轻翻拌均匀。

8、先装入一部分在平口花嘴中，挤在烤盘直径6cm的圆形。

9、在用中号菊花嘴在最外圈挤一圈，100度烤80分钟左右。

10、淡奶油加香草糖打发。

11、蛋白饼中间填入部分奶油，放一颗草莓，在挤上奶油花即可。

奶油草莓奶昔的做法

1、准备好牛奶和草莓君。喜欢喝热饮的可以事先加热牛奶，喜欢冷饮的可以事先冷藏牛奶。

2、准备好红润大颗粒的草莓君，装一碗清水，撒一咪咪食用盐，放入草莓君泡5分钟。随后用流动水一颗颗冲洗干净。

3、草莓去蒂，对半切开。

4、我用的是维仕美的破壁机，将切块的草莓放入容器，坐在机器上。

5、选择“酱料”模式5秒钟，先把草莓打碎了。维仕美破壁机一两秒就打成草莓酱啦。

6、倒入牛奶，喜欢浓稠口感的少加一点，喜欢稀释口感的多加一些。

7、启用“蔬果”模式将草莓和牛奶欢快的高速的搅拌均匀。

妙香草莓是奶油草莓吗

妙香草莓不是奶油草莓，妙香草莓和奶油草莓是属于草莓的两个不同的品种，奶油草莓是长圆锥形，果心是白色的，吃起来肉质细腻，味浓甜，柔软多汁。妙香草莓的成熟期短，而且果粒要比奶油草莓要大一些，这两种草莓种植的技术也是不一样的，但是都是属于比较高产的草莓。

草莓奶油蛋糕的做法,草莓奶油蛋糕怎样做好吃

1、食材：细砂糖100克，水，利口酒50克

2、先烤制一个海绵蛋糕

3、制作糖酒液，将水和细砂糖加入锅里，煮至沸腾，关火，待甜品冷却后加入利口酒即可。

4、将草莓小心的用冷水洗干净后，去蒂，轻轻地用厨房纸一颗一颗擦干净，挑出适量形状美观的草莓用做表面装饰，剩余的可以切成约7毫米厚的薄片状。

5、去除蛋糕周围和底部的垫纸，选用比蛋糕直径稍长，刀刃30厘米以上的锯齿刀进行蛋糕的切割。先将蛋糕表面不平整的地方，薄薄的切下一层，修平整。然后可以借助蛋糕分割器或者牙签，将蛋糕剖成高度差不多均等的三片，并用毛刷去除蛋糕表面的多余碎屑。

6、将切割好的蛋糕片先放在一边，打发淡奶油，将淡奶油中加入细砂糖或者糖粉（加入糖粉奶油会打得比较细腻），将整个搅拌盆放入冰水中，用电动打蛋器进行从低速到高速的搅拌，操作过程中，要一直将搅拌盆放入冰水中。

7、打到有纹路的时候换手抽打，搅拌方向随意，顺时针、逆时针、前后搅拌，慢慢的奶油会变得越来越细腻。