如何挑选鸽子蛋 吃鸽子蛋的好处

1、买鸽子蛋千万别去菜市场，菜市场的鸽子蛋大多是假货，就算是真货，也大都是菜鸽蛋。

2、好鸽子蛋对着阳光看稍有些透明，毫无色素斑点样残留，如果有的话，那么100％就是假货。

3、鸽子蛋煮熟后蛋白透明，口感会非常细腻。如果蛋白是白色，毫无疑问是假货。

4、不要贪便宜购买外壳有破损、裂纹的鸽子蛋！这样的鸽子蛋多含有很多细菌，不宜食用。

吃鸽子蛋的好处,鸽子蛋的功效

1、具有补肝肾、益精气、丰肌肤诸、助阳提神,解疮毒,治疗阳痿、营养不良; 主要用于肾虚所致的腰膝酸软,疲乏无力,心悸失眠等症; 在麻疹流行期间,让小儿每日食两枚煮熟的鸽蛋,既可预防麻疹又有解毒功效; 有贫血、月经不调、气血不足的女性常吃鸽蛋,不但有美颜滑肤作用,还可能治愈疾病,会使人精力旺盛,容光焕发,皮肤艳丽。

鸽子蛋怎么蒸

一、材料：

主料：鸽子蛋。

调料：盐。

二、做法：

1、首先，准备四个生的鸽子蛋。

2、其次，锅里放盐，大火焖上3分钟左右。

3、最后，把鸽子蛋放进去，小火蒸10分钟。

三、营养价值：

鸽蛋含有大量优质蛋白质及少量脂肪、并含少量糖分，磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分，易于消化吸收。鸽蛋是孕妇、儿童、病人等人群的高级营养品。

鸽子蛋怎么孵化

1、把鸽子蛋放在暖和的屋子里，给它们上面盖上些棉的东西，孵化温度全期控制在38.3-38.8℃，空气相对湿度为50%-55%，鸽蛋孵化到第12天，要每天抽出蛋盘1次，在孵化机外凉蛋，使温度降至30O摄氏度后再放回孵化机内。

2、鸽舍的建筑应光线充足，保持干燥，同时注意防止猫、蛇、鼠等的侵害。种鸽舍面积8-10平方米，可养20-40对。每对种鸽需备两个巢箱，以便产蛋孵化和育雏时轮换使用。10-20平方米可养1-5月龄青年鸽50-100对。舍内主要设备是隔开的方形栖架箱,以便各有所居，防止互相争夺殴斗。繁殖商品乳鸽现多采用三层或四层的重叠式笼养，一对一笼，管理方便，可提高种鸽繁殖率和乳鸽增重速度。