火锅店会计按以下几个方面来进行工作:收入就按卖出的销售日报表来做,成本可以按照进货统计,销售卖出量计算你的成本价。如果实在不懂也可以通过月末盘点,倒结成本(期初余额+本月购进-月末结存额)。购进的蔬菜计入“原材料-蔬菜”,调味品计入“原材料-调味品”,厨房用具计入“低值易耗品”。其它就是编制凭证、记帐、做财务报表,如果自己有能力可以设计“收入、成本、毛利分析表”。

1,选择品牌。
选择一个适合自己的火锅品牌,可以到总部去咨询详细的加盟条件。
2,签订加盟协议。
在确定有加盟的资格后,到达品牌总部,与总部人员签订加盟合作协议书,并且向总部支付相关的加盟费和品牌使用费、设备费用等。
3,选择、装修店铺。
选择店铺开设的地点,对店铺所需要的房租、装修费用、水电费等进行咨询,并办理相关的营业执照,对店铺进行装修。
4,宣传开业。
通过媒体、广告、报纸杂志、发放优惠券、举行促销活动等方式进行宣传,扩大知名度,择期开业迎宾。
火锅店做活动,可以按照主题推出节日套餐,推出2人到几人的套餐,或者送代金券或酒水等。火锅,古称“古董羹”,因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名,它是中国独创的美食,历史悠久,是一种老少皆宜的食物。
俗语说:酒香不怕巷子深嘛,店的位置不好不要紧,要紧张口碑好。
1、要做的是把店里的卫生搞到最好,现在不是有那个脸谱卫生告示牌吗?卫生好了,人自然喜欢去喽。
2、弄出特色来,要与众不同,多看看同行的(优秀的那种的)多上网看看有没有什么特色的东西可以用。
3、服务质量要好,顾客是上帝。服务好了,顾客来吃也吃的舒服。
慢慢的,喜欢的人自然会有口皆碑啦。。用口碑传颂,就不怕没生意喽。