怎么炒鸡胸肉 爆炒鸡胸肉

炒鸡胸肉的主料：鸡胸肉２５０克，洋葱１颗，辣椒２根，葱花适量，盐１茶匙，鸡精少量，油适量，酱油适量。

１、鸡胸肉化冻，切丁。

２、辣椒切圈状，切葱花。

３、洋葱切丁。

４、热锅放油烧热，放鸡胸肉。

５、大火翻炒变色放酱油。

６、放辣椒翻炒。

７、放入洋葱和葱花翻炒片刻加盐翻炒出锅。

爆炒鸡胸肉,爆炒鸡胸肉做法

1、准备好鸡胸肉，红辣椒和绿辣椒。

2、鸡胸肉切块，红绿辣椒去籽切小块。

3、将鸡胸肉放入盆中，加入盐，玉米淀粉和蛋清抓匀，腌制20分钟。

4、锅里放入少许油，放入红绿辣椒翻炒。

5、然后加入少许盐翻炒入味，盛出。

6、锅里放入少许油，放入鸡胸肉丁。

7、将鸡胸肉炒白，喷点料酒。

8、然后放入红绿辣椒。

9、翻炒均匀即可。

炒鸡胸肉需要焯一下吗

1、不需要。给鸡胸肉焯水虽然可以去除掉里面的血水和脏东西，可以让鸡胸肉处理得更加干净，但是给鸡胸肉焯水了以后就有可能会影响到肉质，会让炒出来的鸡胸肉特别老，一点都不好吃。

2、清理鸡胸肉可以放入凉水中浸泡，一般要求浸泡时间达到四个小时以上，最好能够达到七八个小时，中途不停的更换清水，可以把鸡胸肉里面的血水和脏东西去除的更加干净。

怎样炒鸡胗,炒鸡胗的方法

1、准备材料：油20g，盐，鸡精，生抽各10g，洋葱50g，鸡胗200g，尖椒100g。洋葱切条，尖椒切段，锅中倒油爆香洋葱，放入鸡精，生抽翻炒均匀。加水烧开后放盐，鸡精，尖椒大火收汁即可。

2、鸡胗，是鸡的砂囊，砂囊又称为肌胃，所以鸡胗属于一种鸡胃。也称作鸡肫、鸡郡肝。概括来说，禽类的胃分肌胃和腺胃，腺胃较小分泌胃液，肌胃较大且肉质较厚负责储存和磨碎食物，所以可以说鸡胗是指鸡的一种胃。