蛋白质虽然是每天的副食，不是每天热量的主要来源，但是却是构成人体器官、荷尔蒙和免疫物质的主要原料，所以要保证每天蛋白质的摄入量，成人每人每天需要80克左右的蛋白质，运动量大的人则多一些锻炼后应该适当补充优质蛋白，比如：牛奶、鸡蛋、鱼肉、鸡胸脯肉、虾类、豆制品、蛋白粉、坚果种子等。需要注意的是动物性食物同时也含有较多脂肪和胆固醇，摄入过多有害于身体健康，容易发胖，并容易导致多种疾病如冠心病、高血压、中风等。
锻炼结束后的半小时内补充蛋白质和其他各类食物被成为黄金摄入时间段。可以有效地帮助减少肌肉损伤，并促进运动后的恢复。优质蛋白还能够在降低热量摄入的情况下增强饱腹感，并促进脂肪利用，优化机体的组成。
1、一般建议在训练之后给我们的身体摄入大量的流食，比较好是摄入一些含有丰富碳水化合物等营养素的食物。像水、果汁、运动饮料包括水分较多的水果和蔬菜，碳水化合物含量丰富的食物如面条、米饭、面包、酸奶；一些富含钾的食物如土豆、香蕉、橘子、橙汁和葡萄干；身体热量消耗过大也会感到疲劳，所以也要多吃富含蛋白质的豆腐、瘦肉、鱼、蛋等食物；维生素B和C有助于人体内促进新陈代谢，也要多食用富含维生素B和C的食物消除疲劳；水中含有大量的氧气，这样就可以很快缓解身体带来的疲劳感。
2、在进行一次中等强度的训练后，不用担心是否要迅速给身体补充营养，因为这时候肌肉中的营养储备还没有耗尽。但是如果在进行了高强度训练的之后，在训练过程中就会已经耗尽了肌肉中的营养物质储备，那么这个时候就应该尽快补充碳水化合物、水分、钠盐和蛋白质，尤其是在6小时以内，还要进行一次训练的时候。
1、一般情况下锻炼完肌肉，每公斤体重补充2克至2.5克左右蛋白质。正常情况下，蛋白质的热量占总热量的12至18％是安全而充足的。在进行高强度有规律的运动训练时，蛋白质摄人量增加到每公斤体重2克就能启动肌肉的生长。
2、对每天有1—2小时剧烈运动的健美爱好者来说，蛋白质的量应增加到每公斤体重2.5克。如果每周还有几小时的有氧运动，则量还需增加，此阶段可增加到每公斤体重2．8克，素食者则应酌情额外增加一些。
3、对健美爱好者来说，最好的蛋白质来自食物，因为食物中含有一些可以帮助人体吸收和利用营养素的物质。在需要时适量补充蛋白粉或其它补充品还是必要的。适时适量食用这些蛋白补充品，不仅经济，还可获得事半功倍的效果，这个需要咨询专业营养师根据自身情况制定补充方案，切不可盲目补充，会起到适得其反的效果。
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