1、流量少的地方。早餐店一般都要选在人流量多的地方，这样才会有更多人光顾，如果早餐店所在位置人又没有什么流动人口的话，就会导致店铺内缺少稳定的客源，所以在选址的时候要在一些人流量比较多的地方，比如大型住宅小区内或流量大的交通要道，不要为了省钱而去到一些偏僻的地方，这样早餐店要想生意兴荣是很难的。
2、高速车道旁。早餐店不适合在高速车道旁开，虽然这里每天的的车流量大，但是它经过的大多还是车，人们很少去停下来光顾店铺，并且为了保证车流的高速标准，高速公路绝对要求路面干净安全，高速公路中间一般设有隔离设施，两边马路无法穿越，在这里开早餐店就一点都不现实，而且公路旁边也较少有商业网点和停车设施。
3、高层楼房。早餐店一般不要开在高层楼房，在楼上开餐馆太麻烦，顾客体验差，并且广告效果也差，推广不出去，尽管有些高层餐馆也派服务员在楼下迎接顾客，但往往不如在地下的餐馆容易赢得顾客的消费。
开早餐粥粉面店选址注意事项：
1、店面地面与路面不平店铺门前坑坑畦畦，或店前面或附近的街道凸凹不平，道路受到严重破坏，要慎选，因为人不愿意付出太大的体能代价或精神代价去产生消费；
2、店面在斜坡上要慎选：
店铺的位置刚好设在了大路的斜坡上，人们要进店购买产品时就必须上斜坡，让消费者付出太大的体能代价或精神代价去产生消费，这不符合人的本性，因此要慎选；
3、快车道旁开店要慎重：
快车道中往往有许多汽车、摩托车经过，这些地方灰尘大，不卫生，不安全；
4、人员稀少的地区开店要慎重：
由于早餐的消费金额不高，因此只能靠量来取胜，店铺周围人流量不大，消费群体不多，营业额无法提升；
5、门前有障碍物或较多横街的要慎选：
障碍物防碍顾客光临本店，不适合经营早餐生意。而横街往往人流较少，且只适合做价位高、有固定客户群的生意。
1、一眼看位置。
起眼一观，要选择的店铺位置是否挡道，显眼，能否招财，周围的建筑物是否形成群体，千万不要独门独院，独栋楼房，吊脚楼等等。要先用灵感检测这个地方能不能开早餐店，是不是生财之地。
2、七天观人气。
如果对这个地方有一定的好感后，就可以安下心来，每天选择饭口和上班时间，制定15个时间段，每个时间段一分钟，数一下过路的车辆数，人数是老人，小孩，上班人士，家庭主妇，流动人口等等，根据这些数据，画出七天内的趋势图，得出消费结果，便于早餐店加盟的定位。
3、入门要顺畅。
店面门口要宽敞，最好是车辆可以停下。店面面前不要有高大的广告牌，大树挡住视线，采光度要好。
4、交通不受阻。
店面四周交通要畅通，不能受到阻隔。水主旺财，街道公路都是水，如果中断或者隔断都是不利于消费者就餐的。
5、远离三角尖。
一个城市不少街道都有三角尖地方。千万不要选用。如果开在了尖角地方，人们只是路过，构不成消费市场。按照八卦分析，运气就分流了。所以一定得远离。
6、避开尖角煞。
店门前如果有建筑物的尖角煞，避雷针，弓箭标注对准，千万不要选用，这样的的地段不利于开店。
7、靠近小区和学校。
早餐店加盟选择在入口多的小区周围，学校旁边，是很接地气的。如果一旦看准就绝不拖拉。
8、商业办公可考虑。
大型商住楼周围，商圈周边可以一天到晚都火爆经营，可以考虑。
早餐店吸引顾客的方法：
1、注重消费者的第一感觉，从而吸引消费者，套餐要给人的感觉要非常丰富，并且实惠，搭配合理，实惠平价，这就对消费者具有很大的吸引力；
2、注重消费者的体验感，让消费者吃的舒服，早餐店根据食物的特性进行组合，把最好的一面呈现给顾客，顾客吃舒服了，自然愿意再次光顾；
3、要很好的引导消费者点餐，提高服务效率，对待初次体验的消费者，应该细心引导消费者，提出合适的建议。
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