糖醋白萝卜怎么腌好吃 糖醋白萝卜

1、腌糖醋白萝卜是新鲜的，白萝卜是主要材料，另外还要准备适量的白醋和白糖，除此以外还可以准备适量的生抽和少量的小米椒，白萝卜再用清水洗净以后可以去掉外皮，干净的刀和面板把它切成自己喜欢的条状或者片状。

2、切好以后的萝卜放在干净的小盆中，加入适量食用盐调匀以后腌制半小时，腌好以后的白萝卜取出以后，用手挤一下挤掉里面的水分，用清水把它冲洗干净，重新晾干表面的水分。

糖醋白萝卜怎么腌好吃糖醋白萝卜的家常做法教程

3、处理好的白萝卜放到干净的保鲜盒装加入准备好的白醋和白糖，再放入准备好的生抽，如果有小米椒也一起放进去，用干净的筷子把它们调匀以后，把保鲜盒的盒盖扣好，直接放入冰箱的冷藏室腌制24小时，这时里面的白萝卜就能入味，取出以后会闻到浓郁的酸甜味，尝一口更是脆嫩爽口滋味诱人。

4、自己在家中腌制糖醋白萝卜时一定要注意，不论是实用的容器还是使用的刀或者面板都要保持无菌状态，既不能有水也不能有油，不然腌制出的糖醋白萝卜在保存过程中很容易出现变质。

糖醋白萝卜,糖醋白萝卜的做法

1、材料：白萝卜1个、红青椒各1只。

2、调料：盐、生抽、醋、糖各适量。

3、首先把萝卜、红椒、绿椒切块，在萝卜红青椒中加入盐、生抽、醋、糖拌匀，装入容器里放入冰箱腌制2-3天。

4、食用时滴点香油即可。

糖醋生姜怎么腌

主料：子姜900克；辅料粗冰糖900克；白米醋600毫升；盐二分之一小勺。

步骤 ：

1、冰糖900克加入600毫升的白醋中，放在炉具上文火煮至冰糖溶化。

2、当煮至锅底还剩余少许冰糖小块就可以关火，余温可使那些小糖块继续溶化，并逐渐冷却。

3、将腌子姜的容器逐一放在锅中，加水，煮开消毒杀菌。

4、子姜洗干净，控干水分，去皮。

5、切成约2毫米的片，撒少许盐后，充分拌匀，让子姜可以出水。

6、用这种有网眼的容器将拌匀盐的子姜片放置15到30分钟，下面用一个盘子接盛滴漏下的姜汁水。

7、把出过姜汁水的姜片松松地放入每个消毒过的容器中，不要压实。

8、趁着糖醋汁还有一定的余温倒入盛有子姜片的瓶中，盖紧盖子，放在冰箱中保存，第二日就可以开始吃了。

糖醋蒜头怎么腌

用料有大蒜1千克、盐1千克、白糖500克、糖精25克、米醋600克。

做法如下：

用清水浸洗大蒜8小时至12小时，注意不必将蒜头外皮剥掉；将浸洗过的大蒜沥干，根据过磅重量，按比例均匀拌入食盐，装坛；用竹壳、油纸扎紧坛口，横摆在地，每日滚动两次，促其早日腌熟；连续滚动10天后，打开坛口，去掉坛内卤水，将蒜头混和，直至将坛装满为止，并稍稍轻压；坛口加盖一只泥制小碟，封泥，待泥稍干将坛口倒置于泥地上，经40天左右，坛内卤水被封口泥基本吸干，蒜头即成为成熟咸坯；将经初腌的大蒜酒坛，去泥起封，倒净咸卤， 过磅标重，按配比加入配料，使糖醋卤液将蒜头浸没，用一层油纸一层牛皮纸将坛口封严即可。