塘鲺，在农村里，人们又称它为埃及鱼。也被人们称为最脏的鱼，因为它只要有淡水就能存活，生存耐力很强。但大多数都在池塘，臭水沟，或垃圾池塘里都能见到。但在垃圾池塘的塘鲺一般都是人工养殖的，塘鲺只要是动物肉它会吃，无论腐烂还是有多臭。它都会食用，所以就被人们称为最脏的鱼。
塘鲺的另一个名字就是大家非常熟悉的鲶鱼，塘鲺鱼是催乳的佳品，并有滋阴养血、补中气、开胃、利尿的作用，是妇女产后食疗滋补的必选。塘鲺的食用禁忌有：
1、塘鲺和牛肝不能一起吃。塘鲺和牛肝一起吃，会产生不良的生化反应，有害于人体；
2、塘鲺不能和鹿肉一起吃。塘鲺和鹿肉一起吃，会影响营养素的吸收；
3、塘鲺不能和牛肉一起吃。塘鲺和牛肉一起吃会引起中毒，可以用人乳和鼓汁治疗。
塘鲺和牛肝一起吃，会产生不良的生化反应，有害于人体。
塘鲺和鹿肉一起吃，会影响营养素的吸收。
塘鲺和牛肉一起吃会引起中毒，可以用人乳和鼓汁治疗。
新鲜的塘鲺鱼体表光滑无鳞，体呈灰褐色，具有黑色斑块，有时全身黑色，腹部白色。颜色发黑的是养殖的。
塘鲺，鱼类，可食用，学名胡子鲶，在分类上属鲇形目、胡子鲶科。属于热带、亚热带鱼类，广布于我国南方各地，既是营养丰富的消费品，又是具药用价值的滋补品。因而市场潜力大，是农(渔)民致富的有效养殖对象。
1、塘鲺煲红豆的做法如下：
2、做法：
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