肠粉酱汁配方 潮汕肠粉酱汁配方

1、肠粉酱汁的配方：洋葱3两，干葱头1两，姜1块，葱3两，水3斤，老抽1两，鸡精3两，味精和糖各6两，蚝油2两，鱼露3两，生抽600ml。

2、肠粉酱汁的做法：将葱花姜末用少量的油爆香。倒入生抽，煮开后加入水和其他调味料；小火煮15分钟以上，过滤掉葱渣杂质；食用的时候，舀肠粉酱汁的勺子保持干净，酱汁会保存更久。

潮汕肠粉酱汁配方

配料：酱油10g、清水36g、白砂糖1小勺、虾米适量、麻油几滴。

做法：

1、将除了虾米以外的辅料混合。

2、锅里放一点油，将虾米爆香。

3、倒入刚才调好的酱汁，再次煮沸即可。

4、淋到肠粉上，撒上葱花，一道美味又简单的广式肠粉就做好了。

潮汕肠粉酱汁配方,潮汕肠粉的配料的酱汁怎样做

配料：酱油10g、清水36g、白砂糖1小勺、虾米适量、麻油几滴。

做法：

1、将除了虾米以外的辅料混合。

2、锅里放一点油，将虾米爆香。

3、倒入刚才调好的酱汁，再次煮沸即可。

4、淋到肠粉上，撒上葱花，一道美味又简单的广式肠粉就做好了。

广东肠粉酱汁配方做法

1、酱汁用料：独头蒜6个，大蒜籽一个，姜片5片，香菜（不吃香菜的可用葱代替）50g。

2、鸡汤200g，鲜味生抽30ml，老抽10ml，蚝油10ml，蜂蜜10ml。

3、鱼露（可不放）10ml，鸡精，适量水适量。

4、肠粉里面放的料：肉末50g，鸡蛋2个，生菜叶2片。