怎么炒黑芝麻才能不糊 怎样炒黑芝麻不糊

黑芝麻除去杂质，洗净，晒干。取净黑芝麻，放在炒锅里,快速翻炒,以免焦糊,炒至有爆声就差不多了。如果炒得太久,香味会变成苦味。所以,约有二、三粒芝麻飞出来时,就要改用中火快炒几下即可。用时捣碎。

黑芝麻可以炒熟后碾碎加入,这样才能充分被身体吸收。

怎样炒黑芝麻不糊

先将买来的生芝麻捡掉大的杂质;洗再将芝麻在水盆中搅动，用小于芝麻大小的网勺捞出(记住不要从盆底捞起，以免沙子混入)，捞到剩一些时将水倒少，然后边晃盆边用网勺接着倒出剩余芝麻，最后将剩下小粒沙土倒掉，根据情况可多洗几次直到把芝麻洗干净。

炒湿的芝麻用平底锅或炒菜锅，中火翻炒，当水没有了芝麻变干时，改用小火直到铲时变轻，同时听到有芝麻蹦的噼啪声，关火放凉即可食用。芝麻炒香，加盐少许，嚼食。

火力的设置，火力不要大，400瓦的火力最好。把洗净晒干的芝麻放入锅里。然后不断的翻炒，随着锅内温度的升高，你想听到细微的爆破声。

不要心急。慢慢的翻炒，多数人听不到芝麻的爆破声就心急了，就加火力，就容易把芝麻炒糊。

怎么炒黑芝麻

具体步骤：

1、把晒干的黑芝麻放进热锅里；

2、开小火，用木铲子翻动黑芝麻；

3、一边用木铲子翻，一会用嘴吹，这样有的未成熟的黑芝麻会飞出来；

4、听到有响声后就可关火了，利用余温把再翻一下即可。

如何炒黑大枣

炒黑大枣方法如下：

1、将熟红枣洗净后放入热锅中，先大把枣上的水炒干。

2、枣表面水干后，小火不停地翻炒。

3、小火翻炒20分钟，枣成均匀微焦色即可。

炒黑的红枣泡水喝，可以治疗胃寒，胃痛，再放入桂圆，成补血、补气茶，特别适合教师、营业员等用嗓子频率较高的人。如果再加上4至6粒枸杞子，能治疗便秘。