芦笋炒口菇做法 芦笋炒口菇怎么做 鱿鱼炒芦笋怎么做法）

1、食材：芦笋500g，口菇300g，盐适量，大蒜5瓣，油20ml。

2、口菇用流动水多清洗几遍，彻底的去除其中的化学成分，然后再切成小片，装盘备用。大蒜也去皮切片备用。

3、芦笋把老根部分切了丢弃，用手掰不轻易断开的就是老根了，再清洗干净，斜刀切，装盘备用。芦笋斜刀切片能增大切面，可以更好的入味。

4、把锅洗干净，然后烧热，加入适量的油，加入蒜米，炒出香味。

5、下口菇炒出香味。口菇先下锅翻炒，这样香鲜味更足！

6、下芦笋翻炒均匀，再加入适量的盐调味，再加入一些水，盖子盖子焖1分钟即可。

鱿鱼炒芦笋怎么做法

1、芦笋洗净切成段，蒜切末。

2、锅中放水加少许盐，烧开后放入芦笋焯水捞出过凉水。

3、鱿鱼处理干净。

4、改刀后焯水捞出。

5、锅中放油，下入姜丝煸香，放入鱿鱼翻炒。

6、放入芦笋同炒，加盐、料酒调味。

7、出锅装盘。鱿鱼和芦笋味道鲜美，不用加过多调料。

芦笋炒肉芦笋要去皮吗

1、一般情况下，芦笋要不要去皮要看芦笋的新鲜程度，如果芦笋比较新鲜比较嫩，是可以不用去皮的，如果芦笋比较老，最好还是去皮。

2、如果是比较较嫩的芦笋是不需要削皮的，如果是有点老的芦笋就必须要削皮，食用芦笋一般都会等长到半截笋外皮质地坚硬的时候再进厨房，所以，炒芦笋之前一般都会去皮。

3、芦笋半截有皮，半截比较嫩，嫩的半截可以直接用，质地坚硬的半截如果连皮炒的话，外皮是无法炒软的，吃起来得蜕皮，影响口感，还影响心情。

肉炒芦笋怎么做好吃

材料：芦笋适量，猪肉适量，胡萝卜适量，蒜片适量，料酒适量，盐适量，白糖适量，鸡精适量。

步骤：

1、猪肉洗净切条备用；

2、芦笋洗净切段，胡萝卜洗净切条；

3、锅中水烧开，放入芦笋和胡萝卜焯一下，捞出备用；

4、炒锅中加入油，油热后放入蒜片煸香，然后倒入肉丝煸炒；

5、肉丝炒变色后倒入芦笋和胡萝卜翻炒均匀；

6、加入适量料酒，盐，白糖，鸡精翻炒均匀即可。