如何选购新鲜柠檬 新鲜柠檬可以冷冻吗

1、柠檬的果皮：柠檬果皮要挑选光滑，没有裂痕，没有虫眼的。如果有裂口，虫子眼等的地方，建议大家不要挑选了。

2、柠檬的大小：柠檬其实都是差不多大小的。大家在挑选的时候不要挑选过大的，就可以了。小点的柠檬味道也是不错的。

3、柠檬的颜色：柠檬多以金黄色为主。大家在挑选的时候挑选颜色均匀，亮堂，饱满的就可以了。

4、柠檬的重量：买的时候要掂量一下，挑选较重的柠檬。这样的水分会比较的充足。

5、柠檬的新鲜：柠檬是长长的形状，所以有两端。大家在挑选的时候可以看看两端的果蒂部分，如果是绿色的，那么很新鲜了。

新鲜柠檬可以冷冻吗

柠檬的切口容易干燥、变质，因此最好能够在新鲜时用完。但如果实在用不完，可以将柠檬用保鲜膜包起放入密闭容器中，再放入冰箱中保存，可以更加保持柠檬的美味。只需要果汁时，也可以将柠檬榨汁后加以冷冻。可以将榨出的果汁放在密闭容器中加以保存，或是冷冻后制成小冰块。切片柠檬的用途有限，但榨成果汁后，使用更加方便。

新鲜柠檬怎么保存

1、一般完整的柠檬在常温下可以保存一个月左右。储藏空间里的氧气浓度过低或二氧化碳浓度过高都会增加柠檬的腐烂，使得柠檬变味。

2、可以将柠檬用保鲜膜包好放置入冰箱中保存起来。

3、切开的柠檬可以放置在蜂蜜中腌渍，并封存起来。食用时可以拿出来泡水喝。也可以将切成片的柠檬放在白糖或者冰糖中腌渍，用来泡水。

新鲜柠檬怎么泡水

1、挑选新鲜柠檬，用盐水浸泡15分钟，将柠檬表皮清洗干净。 

2、将清洗干净的柠檬放入冰箱冷冻2小时，取出切片并放入密闭容器中，加入蜂蜜，加冷水淹没柠檬片，盖上容器，放入冰箱冷藏。 

3、将取出的柠檬片放入摄氏60-70度的水中，一般1-2片放入一杯水中，让新鲜柠檬水浸透。