1、蒸是让芋头熟的最快的方法。
2、用高压锅蒸芋头所需时间会更短一点,大概10分钟左右便能熟透。其次,用热水煮芋头也是一个不错的选择。
3、由于芋头升温太快,因此煮熟的时间也比较短,且煮出来的芋头水分含量低,口感干糯、松软,和蒸出来的差不多。

煮15分钟就可以熟了,具体做法如下:
主料:芋头12个辅料:酱油适量
步骤一:买回来的芋头在流水下洗净,反复搓,洗去泥沙等杂物,多洗几遍。
步骤二:将洗好的芋头入锅体,注入适量清水,水量为正好没过芋头为宜,电饭锅通电煮15分钟。
步骤三:煮好的芋头出锅,沥水。
步骤四:装盘,吃的时候剥皮,可以蘸着酱油吃。
1、咸肉清洗后放高压锅,加水没过咸肉,上汽后15分钟。水可多加点,防止糊锅,更可使咸肉的盐分浸出。压好的咸肉切薄片,厚约3~5MM。
2、芋头去皮洗净,切1/4个,并把边角切掉,修成与咸肉同宽的长方体。切厚片,约5~8MM。
3、1片咸肉1片芋头间隔摆放,排入盘子里。
4、蒸锅加水,放蒸架,冷水上锅,大火煮开,改小火1小时左右。
5、蒸到用筷子能轻松扎透咸肉和芋头,就可出锅了。
南瓜和芋头可以一起煮,具体做法如下:
食材材料:南瓜500克、芋头1个、胡萝卜100克、山药200克。
辅料:盐5克、鸡精20克。
具体步骤如下:
1、南瓜切成大小均匀的块状,胡萝卜切丁,山药切成大小均匀的片状;
2、芋头要带着胶皮手套切成大小均匀的切块;
3、热锅,用比较厚的平底锅或者压力锅,倒入水,大火烧至水开切换小火;
4、把切好的芋头块倒入锅内,盖上锅盖,15分钟后再放南瓜、胡萝卜和山药,然后搅拌均匀;
5、中途不要翻动,20分钟左右关火;
6、最后把盐和鸡精撒入锅内,拌匀即可。