羊脚炖山药怎么做 山药炖羊蹄正宗做法 山药炖羊腰有什么功效

1、主料:山药100克、羊蹄250克；辅料:花生仁(生)30克；调料:盐2克。

2、将山药洗净,去皮切块。

3、羊蹄洗净,切块,入沸水中焯一下,捞出。

4、将山药、羊蹄、花生米放入沙锅中,加精盐及适量水,中火炖至羊蹄烂熟即成。

山药炖羊腰有什么功效

1、山药有：1 滋补健身，延缓衰老 2 减肥美容，护肤养颜 3 填精固肾，增强性功能 4 收涩固肠止泻的功能。

2、羊腰有：1 补肾气，益精髓的作用，可以用于肾虚疲劳,腰膝酸软,耳聋,尿频,肾虚阳痿,早泄遗精等症状。

3、山药炖羊腰则有：开胃健脾补血益气,强甚壮阳，美容养颜的功效。

羊蹄可以和什么一起炖

羊蹄可以和萝卜一起炖。羊蹄含有丰富的胶原蛋白质，且不含胆固醇，能使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老。羊蹄和萝卜一起炖有补气血、补肾和强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用，有助于青少年生长发育和减缓中老年人骨质疏松速度的作用。

炖羊蹄为什么发黑

1、锅的干净程度可能会影响羊蹄的色泽，不干净的锅会使羊蹄发黑，所以上一次用完的锅要倒扣放好，方便控干水，防止锅生锈；

2、放酱油也可能会造成这种情况，所以炖羊蹄时不要放酱油，应该炒糖色或者放黄酱，黄酱用水卸开，用沉淀好的黄酱上面的清汤炖羊蹄；

3、羊蹄从汤中取出过早也可能会造成这种情况，炖好的羊蹄要在汤中浸泡，食用前再取出来，过早取出可能会与空气氧化而变黑。